ফল স্বাস্থ্যকর খাবারের অন্যতম উৎস। এতে রয়েছে ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা শরীর সুস্থ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। তাই অনেকেই সকালে ঘুম থেকে উঠেই ফল খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তোলেন। তবে সব ফল খালি পেটে খাওয়া সমান উপকারী নয়। কিছু ফল রয়েছে, যা খালি পেটে খেলে গ্যাস, অম্বল, পেটব্যথা বা হজমের সমস্যার কারণ হতে পারে।
কমলা, মাল্টা, লেবু ও জাম্বুরার মতো সাইট্রাস ফলে প্রচুর ভিটামিন সি থাকলেও এগুলোতে প্রাকৃতিক অ্যাসিডের পরিমাণও বেশি। খালি পেটে এসব ফল খেলে অনেকের পাকস্থলীতে অতিরিক্ত অ্যাসিড তৈরি হতে পারে। বিশেষ করে যাদের গ্যাস্ট্রিক বা অ্যাসিডিটির সমস্যা রয়েছে, তাদের ক্ষেত্রে বুকজ্বালা ও অস্বস্তি দেখা দিতে পারে।
আনারসে রয়েছে ব্রোমেলিন নামের একটি এনজাইম, যা হজমে সহায়তা করে। তবে খালি পেটে বেশি পরিমাণে আনারস খেলে পাকস্থলীতে জ্বালাপোড়া বা অস্বস্তি হতে পারে। সংবেদনশীল পাকস্থলীর মানুষদের জন্য এটি বিশেষভাবে প্রযোজ্য।
আপেলের অনেক গুণাগুণই আছে পেয়ারার মধ্যে। যেমন আঁশ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন ইত্যাদি। তবে আপেল ও পেয়ারার অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ভিন্ন। পেয়ারায় লাইকোপেন ও কোয়ারকেটিন নামের পলিফেনল আছে, যা স্নায়ুতন্ত্রের জন্য উপকারী। এটি রক্তের কোলেস্টরলের মাত্রা কমায়। ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে। পেয়ারায় প্রচুর ভিটামিন সি থাকায় দেহের রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়ে।
তবে পেয়ারা পুষ্টিগুণে ভরপুর হলেও খালি পেটে কাঁচা বা শক্ত পেয়ারা খেলে অনেকের পেটে ব্যথা বা গ্যাসের সমস্যা হতে পারে। এতে থাকা উচ্চমাত্রার ফাইবার কিছু মানুষের জন্য সকালে হজমে চাপ সৃষ্টি করতে পারে।
নারিকেল স্বাস্থ্যকর চর্বি ও বিভিন্ন পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ। তবে এটি তুলনামূলকভাবে উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাবার। অনেক পুষ্টিবিদের মতে, সকালে একেবারে খালি পেটে বেশি পরিমাণে নারিকেল বা নারিকেলযুক্ত খাবার খাওয়া সবার জন্য উপযোগী নাও হতে পারে। এতে কিছু মানুষের হজমে অস্বস্তি হতে পারে। তাই পরিমিত পরিমাণে এবং অন্য খাবারের সঙ্গে খাওয়াই ভালো।
কলা পুষ্টিকর ও শক্তিদায়ক ফল। এতে রয়েছে পটাশিয়াম, ভিটামিন বি৬ এবং প্রাকৃতিক শর্করা। তবে অনেক বিশেষজ্ঞ মনে করেন, শুধু কলা খেয়ে সকাল শুরু করলে রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়তে পারে এবং কিছু সময় পর আবার কমে যেতে পারে। ফলে দ্রুত ক্ষুধা লাগতে পারে। তাই কলা খেলে এর সঙ্গে বাদাম, দই বা অন্য কোনো প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার খাওয়া ভালো।
স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি বা অন্যান্য টক বেরিজাতীয় ফলে প্রচুর পুষ্টি থাকলেও খালি পেটে বেশি খেলে সংবেদনশীল ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে হজমের সমস্যা তৈরি হতে পারে। তাই এগুলো অন্য খাবারের সঙ্গে খাওয়াই ভালো।
তরমুজে প্রচুর পানি থাকলেও কিছু মানুষের ক্ষেত্রে একেবারে খালি পেটে বেশি পরিমাণে তরমুজ খেলে পেট ফাঁপা বা অস্বস্তি দেখা দিতে পারে। তাই পরিমিত পরিমাণে খাওয়াই ভালো।
যাদের গ্যাস্ট্রিক, আলসার, অ্যাসিডিটি, আইবিএস বা সংবেদনশীল হজমতন্ত্র রয়েছে, তাদের খালি পেটে টক বা অ্যাসিডিক ফল খাওয়ার আগে সতর্ক হওয়া উচিত। কারণ একেকজনের শরীরের প্রতিক্রিয়া একেক রকম হতে পারে।
সকালে খালি পেটে কলা, পাকা পেঁপে, আপেল, নাশপাতি বা ভেজানো খেজুর তুলনামূলকভাবে বেশি নিরাপদ বলে বিবেচিত হয়। এগুলো সহজে হজম হয় এবং শরীরে ধীরে ধীরে শক্তি জোগায়।
ফল অবশ্যই স্বাস্থ্যকর, তবে সঠিক সময়ে এবং সঠিকভাবে খাওয়াও গুরুত্বপূর্ণ। তাই সকালে খালি পেটে ফল খাওয়ার আগে নিজের শরীরের প্রয়োজন ও সহনশীলতার বিষয়টি মাথায় রাখা উচিত।
সূত্র: মিডিয়াম, টাইমস অব ইন্ডিয়া ও অন্যান্য
মন্তব্য
(০)