ফল
আম দইয়ের রেসিপি
পাকা আম দিয়েও কিন্তু তৈরি করা যায় দই। এই গরমে দই খেলে কিন্তু মুহূর্তেই মিলবে স্বস্তি। চাইলে ঘরেই খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন এই দই। একবার খেলে মুখে লেগে থাকবে এই দইয়ের স্বাদ। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন আম দই-
বিভাগ ও ট্যাগ
বাংলাদেশ
পরিবেশ
বাম্পার ফলনেও শ্রমিক সংকটে ম্লান কৃষকের হাসি
নারায়ণগঞ্জের রূপগঞ্জে চলতি মৌসুমে আবহাওয়া অনুকূলে থাকায় বোরো ধানের বাম্পার ফলন হয়েছে। নতুন ধান ঘরে তুলতে কৃষকরা ব্যস্ত সময় পার করছেন। তবে ফলন ভালো হলেও শ্রমিক সংকট এবং অধিক মজুরির কারণে ধান তোলা নিয়ে বিপাকে পড়েছেন চাষিরা। অতিরিক্ত অর্থ দিয়েও মিলছে না শ্রমিক। এতে কৃষকের হাসি অনেকটাই ম্লান হয়ে গেছে।
ফল
আমের আকার ছোট, চাষির কপালে চিন্তার ভাঁজ
কয়েক বছরের ব্যবধানে উত্তরের বরেন্দ্র অঞ্চল নওগাঁয় বেড়েছে আম বাগান। বিভিন্ন জাতের সুমিষ্ট আমচাষ হচ্ছে এ জেলায়। তবে এ মৌসুমে শুরু থেকেই অনাবৃষ্টির কারণে আমচাষিদের কঠিন সময় পার করতে হচ্ছে। দীর্ঘ প্রতিক্ষার পরও মিলছে না বৃষ্টির দেখা। অনাবৃষ্টির কারণে আম ঝরে পড়ছে। সেইসঙ্গে আমের আকারও ছোট হয়ে আসছে। কাঙ্ক্
ফল
ঝিনাইদহের আম যাচ্ছে ইংল্যান্ডে
ঝিনাইদহের কালীগঞ্জ উপজেলার প্রত্যন্ত গ্রাম থেকে প্রথমবারের মতো সুস্বাদু গোবিন্দভোগ জাতের আম ইউরোপের দেশ ইংল্যান্ডে যাচ্ছে।
পরিবেশ
বন্যহাতির আক্রমণে মানুষের মৃত্যুরোধে সরকার দৃঢ়প্রতিজ্ঞ: মন্ত্রী
পরিবেশ, বন ও জলবায়ু পরিবর্তন বিষয়কমন্ত্রী মো. শাহাব উদ্দিন বলেছেন, বন্যহাতির আক্রমণে মানুষের মৃত্যু রোধে সরকার দৃঢ়প্রতিজ্ঞ হয়ে কাজ করছে। মানুষের এ ধরনের অনাকাঙ্ক্ষিত মৃত্যু বন্ধ করতেৎ হবে। এ বিষয়ে সরকারের উদ্যোগের সঙ্গে সাধারণ মানুষকেও সচেতন হতে হবে।
শাকসবজি
আলুর সংকট নেই, তবুও লাফিয়ে বাড়ছে দাম
নিত্যপণ্যের বাজারে অস্থিরতার শেষ নেই। আজ এ পণ্যের দাম বাড়ে, তো কাল আরেক পণ্য। এবছর অস্থির পণ্যের তালিকায় এসেছে সচরাচর স্থিতিশীল থাকা পণ্য আলুও। এখন অন্য যেকোনো সময়ের চেয়ে বেশি দামে কিনতে হচ্ছে পণ্যটি।
ফল
পটুয়াখালীতে বাড়ছে আম চাষ, মিটছে স্থানীয় চাহিদা
ধান ও ডাল চাষের জন্য বিখ্যাত পটুয়াখালীসহ দক্ষিণ অঞ্চলের কৃষকরা এখন ফল চাষেও সমৃদ্ধি অর্জন করছে। প্রতি বছর এ জেলায় উন্নত জাতের আম চাষের পরিধি বাড়ছে।
শাকসবজি
মিষ্টি কুমড়া চাষে কৃষক ওমর ফারুকের সফলতা
হাওরের জমিতে ধান চাষের পাশাপাশি মিষ্টি কুমড়া চাষ শুরু করেন কিশোরগঞ্জের তাড়াইল উপজেলার সাচাইল গ্রামের কৃষক ওমর ফারুক। মিষ্টি কুমড়া চাষে পেয়ে যান সফলতাও। কয়েক বছর ধরে চাষের খরচ মিটিয়ে লাভও হয়েছে তার। তাই হাওরে ধান চাষ না করে মন দিয়েছেন মিষ্টি কুমড়া চাষে।
পরিবেশ
ধান বেচে উঠছে না উৎপাদন খরচ, দিশেহারা কৃষক
এবছরের বোরো মৌসুম ছিল কৃষকদের জন্য সর্বোচ্চ খরচের বছর। সেচযন্ত্রের জ্বালানি ডিজেল ও বিদ্যুতের দাম রেকর্ড পর্যায়ে। খরার কারণে সেচও লেগেছে অনেক বেশি। একই সঙ্গে বেড়েছে সার, কীটনাশক ও শ্রমিকের মজুরি। অথচ সীমাহীন খরচের এই মৌসুম শেষে ধানের কাঙ্ক্ষিত দাম পাচ্ছেন না কৃষক। উৎপাদন খরচই উঠছে না বলে দাবি তাদের।
ফল
ভুট্টা থেকে তৈরি হচ্ছে পরিবেশবান্ধব ব্যাগ
ভুট্টা থেকে তৈরি হচ্ছে পচনশীল পরিবেশবান্ধব ব্যাগ। ছয় মাস ধরে এসব ব্যাগ উৎপাদন করছে রাজশাহীর পবা এলাকার ক্রিস্টাল বায়ো টেক নামে একটি প্রতিষ্ঠান। এরই মধ্যে বিদেশে রপ্তানি হচ্ছে এসব ব্যাগ। তবে পলিথিনের বিকল্প হলেও এর সঙ্গে পেরে উঠছে না পণ্যটি। উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান বলছে, প্রশাসনের সহযোগিতা পেলে পরিবেশে
ছাদকৃষি
শখের ছাদবাগানে আঙুরের সমাহার
শখের বশে বাসার ছাদে বাগান করেছিলেন নারায়ণগঞ্জের ফতুল্লা বিসিক এলাকার সজীব চৌধুরী। বাগানের জন্য বেছে নিয়েছিলেন পছন্দের ফল আঙুরের চারা। সেই বাগানে এখন প্রায় ৭০-৮০টি গাছ রয়েছে। যার মধ্যে আঙুর গাছের চারাই বেশি। সজীবের শখের বাগানে প্রায় ৩৫ জাতের আঙুর গাছ রয়েছে।
পরিবেশ
সাত মসজিদ রোডে গাছ কাটার প্রতিবাদে মানববন্ধন
প্রকৃতির সঙ্গে ভারসাম্যপূর্ণ উন্নয়ন না হলে তার ফলাফল হয় বিপর্যয়কর। সাম্প্রতিক সময়ে রাজধানীর তাপমাত্রা রেকর্ড বৃদ্ধি পেয়েছে। এ অবস্থায় অক্সিজেনের অকৃত্রিম উৎস গাছ কাটার সিদ্ধান্ত হবে আত্মঘাতী। উন্নয়নের নামে গাছ উজাড়ের এসব গণবিরোধী নীতি বন্ধের দাবি জানিয়েছে বাংলাদেশ মহিলা পরিষদ।
ফল
পোশাক পরছে চাঁপাইনবাবগঞ্জের সুমিষ্ট আম
আমকে ঘিরে চাঁপাইনবাবগঞ্জে গত দুইমাস ধরে বিশাল কর্মযজ্ঞ শুরু হয়েছে। তবে সম্প্রতি সুমিষ্ট আমকে বিষমুক্ত ও রপ্তানিযোগ্য করে তুলতে ফ্রুট ব্যাগ (আম ঢেকে রাখার এক ধরনের পোশাক) ব্যবহার করছেন চাষিরা। কৃষি বিভাগ বলছে, ফ্রুট ব্যাগিং পদ্ধতিতে বালাইনাশক ব্যবহার ছাড়াই শতভাগ রোগ ও পোকামাকড়ের আক্রমণমুক্ত আম পাওয