সরাসরিবাজারদর
আটা (প্যাকেটজাত)৫৮—আদা - আমদানিকৃত১৬৭—আদা - দেশী১৫৪—আমন চাল - মাঝারি৫৬—আমন চাল - মোটা৪৮—আমন চাল - সরু৭২—আয়োডিনযুক্ত লবণ (প্যাকেটজাত)৩২—কাঁচা মরিচ২১৮—খামারের মুরগী১৬২—খাসী৯০০—চিনি (দেশী)১৩২—ছোলা - গোটা৮৫—ডিম ফার্ম - লাল৪৭—পেঁয়াজ - দেশী৬০—বোরো চাল - মাঝারি৫৫—বোরো চাল - মোটা৪৭—বোরো চাল - সরু৬৬—মাংসঃ– গরু৭২৯—মুগ ডাল১২২—রসুন - আমদানিকৃত১৯২—রসুন - দেশী১৭৩—সয়াবিন তেল১৬৩—
হালনাগাদ ৯ নভেম্বর ২০২৬
ঢাকা২৭°হালকা বৃষ্টির সম্ভাবনাআর্দ্রতা ৭৩%বাতাস ১৪ কিমি/ঘবৃষ্টি ০.২ মিমি

বরিশালের বাবুগঞ্জে কোরবানির হাটে নজর কাড়ছে এক টন ওজনের ‘লাল মিয়া’

২০২৬ সালের ঈদুল আজহার আগে বরিশালের বাবুগঞ্জে প্রাকৃতিক খাবারে চার বছর ধরে পালিত প্রায় ১ হাজার ৬ কেজি ওজনের শাহিওয়াল ষাঁড় ‘লাল মিয়া’কে দেখতে প্রতিদিন ভিড় করছিলেন মানুষ।

বরিশালের বাবুগঞ্জে কোরবানির হাটে নজর কাড়ছে এক টন ওজনের ‘লাল মিয়া’
লাইভস্টক

২০২৬ সালের মে মাসের শুরুতে আসন্ন ঈদুল আজহাকে সামনে রেখে বরিশালের কোরবানির পশুর হাটকে ঘিরে আলোচনায় উঠে আসে বাবুগঞ্জ উপজেলার মানিকাঠী গ্রামের এক বিশালাকৃতির ষাঁড়, যার নাম ‘লাল মিয়া’। জাগো নিউজ ২৪-এর প্রতিবেদন অনুযায়ী, শাহিওয়াল জাতের এই ষাঁড়টির ওজন খামারি ও স্থানীয়দের ভাষ্যমতে প্রায় ১ টন ৬ কেজি, অর্থাৎ ১ হাজার ৬ কেজি। ওই সময় প্রতিদিন দূর-দূরান্ত থেকে বহু মানুষ শুধু এক নজর লাল মিয়াকে দেখতে খামারে ভিড় করতেন। বাবুগঞ্জের মানিকাঠীর তরুণ উদ্যোক্তা মো. মামুন হোসেনের গড়ে তোলা ‘ভাই ভাই ডেইরি ফার্ম’-এর সবচেয়ে বড় আকর্ষণ ছিল এই ষাঁড়টি।

ভাই ভাই ডেইরি ফার্মের গল্প


জাগো নিউজ ২৪-কে দেওয়া বক্তব্যে খামার মালিক মামুন হোসেন জানান, প্রায় চার বছর ধরে সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক উপায়ে লালন-পালন করে কোরবানির জন্য লাল মিয়াকে প্রস্তুত করা হয়েছিল। তার ভাষ্যমতে, ঢাকায় একটি বেসরকারি চাকরি ছেড়ে ২০১৫ সালে মাত্র তিনটি গরু দিয়ে খামারের যাত্রা শুরু করেন তিনি। ধীরে ধীরে কঠোর পরিশ্রম ও পরিবারের সহযোগিতায় ছোট সেই উদ্যোগ একটি পূর্ণাঙ্গ খামারে রূপ নেয়। প্রতিবেদন প্রকাশের সময় খামারটিতে গাভীসহ মোট ২৬টি গরু ছিল।

মামুনের বড় ভাই লতিফুর রহমান লিটন জাগো নিউজ ২৪-কে বলেন, শুরু থেকেই পরিবার মামুনের পাশে ছিল; তার পরিশ্রম ও লক্ষ্যপূরণের মানসিকতাই তাকে আজকের অবস্থানে নিয়ে এসেছে। প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়, স্থানীয় অনেক তরুণ খামারটি পরিদর্শন করে গরু পালন ও খামার ব্যবসায় আগ্রহী হয়ে উঠছিলেন। মামুন নিজেও মনে করেন, চাকরির অপেক্ষায় না থেকে তরুণরা উদ্যোক্তা হলে নিজেদের পাশাপাশি সমাজের জন্যও অবদান রাখতে পারবেন। স্থানীয়দের অনেকের কাছে লাল মিয়া কেবল একটি গরু নয়, বরং মামুন হোসেনের পরিশ্রম, ধৈর্য ও স্বপ্নের প্রতীক বলে প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়।

একটি গরুকে প্রায় চার বছর ধরে পালন করা সহজ কাজ নয়। এই দীর্ঘ সময়ে নিয়মিত খাবার, থাকার জায়গা, স্বাস্থ্য পরিচর্যা ও শ্রমের খরচ বহন করতে হয়। সে কারণেই বড় আকারের একটি ষাঁড় তৈরির পেছনে খামারির দীর্ঘদিনের পরিকল্পনা ও বিনিয়োগ জড়িয়ে থাকে, আর কোরবানির মৌসুমে সেই গরু বিক্রি করেই খামারি তার খরচ তুলে লাভের আশা করেন। মামুন হোসেনের ক্ষেত্রেও মাত্র তিনটি গরু থেকে ২৬টি গরুর খামারে পৌঁছানোর পথটি ছিল ধাপে ধাপে এগিয়ে চলা, যেখানে পরিবারের সদস্যদের শ্রম ও সহযোগিতা বড় ভূমিকা রেখেছে বলে প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়।

বাংলাদেশে ছোট ও মাঝারি খামারে গরু লালন-পালন অনেক তরুণের আত্মকর্মসংস্থানের পথ হয়ে উঠেছে; ছবিতে বগুড়ার আরডিএ-র একটি দুগ্ধ খামার। ছবি: Ibrahim Husain Meraj / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY-SA 3.0)
বাংলাদেশে ছোট ও মাঝারি খামারে গরু লালন-পালন অনেক তরুণের আত্মকর্মসংস্থানের পথ হয়ে উঠেছে; ছবিতে বগুড়ার আরডিএ-র একটি দুগ্ধ খামার। ছবি: Ibrahim Husain Meraj / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY-SA 3.0)

প্রাকৃতিক খাবারে গরু মোটাতাজাকরণ


মামুন হোসেনের দাবি, কোনো ধরনের ক্ষতিকর ইনজেকশন বা কৃত্রিম মোটাতাজাকরণ ছাড়াই ঘাস, ভুসি ও প্রাকৃতিক খাবার খাইয়ে লাল মিয়াকে বড় করা হয়েছে। গবাদিপশুর মোটাতাজাকরণ বাংলাদেশে কোরবানির ঈদকে ঘিরে একটি পরিচিত চর্চা। বাংলাপিডিয়ার তথ্য অনুযায়ী, দেশে পরিকল্পিতভাবে গরু মোটাতাজাকরণ তুলনামূলক কম হলেও খামারিরা সাধারণত এক বছর বয়সী ষাঁড় বাছুরকে সবুজ ঘাস, ভুসি এবং ইউরিয়া-মোলাসেস ব্লকের মতো প্রচলিত ও অপ্রচলিত খাবার খাইয়ে মোটাতাজা করে থাকেন; এতে দৈনিক প্রায় ১ কেজি পর্যন্ত ওজন বাড়তে পারে।

বাংলাপিডিয়া আরও জানাচ্ছে, বাংলাদেশ প্রাণিসম্পদ গবেষণা ইনস্টিটিউটের ইউরিয়া-মোলাসেস-স্ট্র প্রযুক্তিতে প্রায় ৯৮ কেজি ওজনের দেশি বাছুরের দৈনিক ওজন বৃদ্ধি হয় প্রায় ৪৫০ গ্রাম। এ ধরনের প্রাকৃতিক ও প্রযুক্তিনির্ভর খাদ্য ব্যবস্থাপনায় ধীরে ধীরে গরু বড় করা হয় বলে কোরবানির বাজারে প্রাকৃতিক খাবারে পালিত গরুর প্রতি ক্রেতাদের আগ্রহ সাধারণত বেশি থাকে। খামারিদের ভাষ্যমতে, লাল মিয়াকে প্রায় চার বছর ধরে এভাবেই বড় করা হয়েছে, যা এত বড় আকার পাওয়ার অন্যতম কারণ।

গরুর স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে নিয়মিত টিকাদান, কৃমিনাশক এবং সুষম খাবার জরুরি। এসব বিষয়ে খামারিরা সাধারণত স্থানীয় উপজেলা প্রাণিসম্পদ দপ্তর ও পশু চিকিৎসকের পরামর্শ নেন। ওষুধ বা টিকার ধরন ও মাত্রার জন্য উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তার পরামর্শ নেওয়াই নিরাপদ, কারণ ভুল প্রয়োগে পশু ও মানুষ উভয়ের ঝুঁকি তৈরি হতে পারে।

প্রতিবেদন অনুযায়ী, লাল মিয়ার পাশাপাশি খামারটিতে আরও ৭টি ষাঁড় বিক্রির জন্য প্রস্তুত ছিল, যেগুলোর দাম খামারির ভাষ্যমতে ছিল ১ লাখ থেকে ৮ লাখ টাকা পর্যন্ত। এ ছাড়া খামারটিতে ছিল ৭টি দুধেল গাভী। অর্থাৎ শুধু কোরবানির ষাঁড় নয়, সারা বছর দুধ উৎপাদনও খামারটির আয়ের একটি উৎস ছিল।

ভাই ভাই ডেইরি ফার্মে কোরবানির ষাঁড়ের পাশাপাশি দুধেল গাভীও ছিল; ছবিতে একটি উপজেলায় হাতে গরুর দুধ দোহন করা হচ্ছে। ছবি: Reaid Hossain / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY-SA 4.0)
ভাই ভাই ডেইরি ফার্মে কোরবানির ষাঁড়ের পাশাপাশি দুধেল গাভীও ছিল; ছবিতে একটি উপজেলায় হাতে গরুর দুধ দোহন করা হচ্ছে। ছবি: Reaid Hossain / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY-SA 4.0)

বাংলাদেশের দেশি ও উন্নত গরুর জাত


বাংলাদেশের অধিকাংশ গরুই দেশি কুঁজবিশিষ্ট (জেবু) জাতের, যেগুলো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, তাপ সহনশীলতা এবং নিম্নমানের খড়-বিচালি খেয়ে টিকে থাকার ক্ষমতার জন্য পরিচিত। বাংলাপিডিয়ার তথ্য অনুযায়ী, দেশি গরুর গড় দুধ উৎপাদন প্রতি দুগ্ধকালে প্রায় ২০৬ কেজি, আর এক বছর বয়সী দেশি গরুর গড় ওজন প্রায় ৯৮ কেজি। এসব গরু হালচাষ, গাড়ি টানা, দুধ ও মাংস উৎপাদন এবং গোবর থেকে সার ও জ্বালানি জোগানোর কাজে ব্যবহৃত হয়।

উন্নত দেশি জাতের মধ্যে রয়েছে পাবনা ও রেড চিটাগং (লাল চট্টগ্রাম) গরু। বাংলাপিডিয়া জানায়, পাবনা জাতের গরু দিনে প্রায় ৩ থেকে ৫ লিটার দুধ দিতে পারে, আর রেড চিটাগং গরু দেয় প্রায় ২ লিটার। এর বাইরে শাহিওয়াল, সিন্ধি, হরিয়ানা, জার্সি ও হলস্টেইন-ফ্রিজিয়ানের মতো বিদেশি জাত এবং এদের সঙ্গে দেশি গরুর সংকর বাংলাদেশে পালিত হয়। লাল মিয়ার মতো শাহিওয়াল জাতের গরু তুলনামূলক বড় আকারের হওয়ায় কোরবানির বাজারে এর বিশেষ কদর থাকে।

বাংলাপিডিয়ায় উল্লিখিত অনুমান অনুযায়ী দেশে গরুর সংখ্যা প্রায় ২ কোটি ৫৭ লাখ, মহিষ প্রায় ৮ লাখ ৩০ হাজার, ছাগল প্রায় ১ কোটি ৪৮ লাখ এবং ভেড়া প্রায় ১৯ লাখ। দুধ, মাংস ও চামড়া, এই তিন খাতেই গবাদিপশু গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখে; দেশের চামড়াশিল্পের কাঁচামালের বড় একটি অংশ আসে কোরবানির পশু থেকে। এই বিপুল গবাদিপশু সম্পদই দেশের দুধ, মাংস ও চামড়ার জোগানের মূল ভিত্তি এবং কোরবানির চাহিদা মেটানোর প্রধান উৎস।

শাহিওয়াল জাত কী


লাল মিয়া শাহিওয়াল জাতের ষাঁড়। শাহিওয়াল মূলত ভারতীয় উপমহাদেশের একটি কুঁজবিশিষ্ট (জেবু) গবাদিপশুর জাত, যার নামকরণ হয়েছে পাকিস্তানের পাঞ্জাব প্রদেশের সাহিওয়াল জেলার নামে। এটি মূলত পাকিস্তানের পাঞ্জাব এবং ভারতের পাঞ্জাব, হরিয়ানা ও রাজস্থান অঞ্চলে পালিত হয়। শাহিওয়াল গরুর গায়ের রং সাধারণত লালচে বাদামি, কখনো সাদা ছোপযুক্ত। এটি তাপ সহনশীল জাত হিসেবে পরিচিত এবং দুধ, মাংস ও হালচাষ-তিন কাজেই ব্যবহৃত হয় বলে একে ‘ট্রিপল-পারপাস’ জাত বলা হয়।

উইকিপিডিয়ায় উদ্ধৃত ডেটা অনুযায়ী, পাকিস্তানে শাহিওয়াল ষাঁড়ের গড় ওজন প্রায় ৫৪৪ কেজি এবং গাভীর গড় ওজন প্রায় ৪০৮ কেজি; ভারতে গাভীর গড় ওজন তুলনামূলক কম, প্রায় ৩২৭ কেজি। পাকিস্তানে ষাঁড়ের কাঁধের উচ্চতা গড়ে প্রায় ১৭০ সেন্টিমিটার এবং গাভীর প্রায় ১৩০ সেন্টিমিটার। সেই তুলনায় লাল মিয়ার প্রায় ১ হাজার ৬ কেজি ওজন অনেক বেশি, যা দীর্ঘ সময় ধরে বিশেষ যত্নে মোটাতাজা করার ফল বলে খামারি জানিয়েছেন।

উইকিপিডিয়ার তথ্য অনুযায়ী শাহিওয়াল জাতটি বিশ্বের চারটি মহাদেশের অন্তত ২৭টি দেশে ছড়িয়ে পড়েছে এবং সাম্প্রতিক তথ্যের ভিত্তিতে এর বিশ্বজনসংখ্যা আনুমানিক ৪২ লাখ ৫০ হাজারের কাছাকাছি; জাতটিকে জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও) ঝুঁকিমুক্ত জাত হিসেবে তালিকাভুক্ত করেছে। বাংলাদেশে শাহিওয়াল একটি আমদানি করা বিদেশি জাত; বাংলাপিডিয়ার তথ্য অনুযায়ী দেশে শাহিওয়াল-পাবনা ও শাহিওয়াল-দেশি সংকর তৈরি করা হয়েছে, যেগুলোর দুধ উৎপাদন প্রতি দুগ্ধকালে যথাক্রমে প্রায় ১ হাজার ২৪০ ও ৭২৮ লিটার পর্যন্ত পাওয়া গেছে।

শাহিওয়াল জাতের গরু, ছবিটি ভারতের পাঞ্জাবের লুধিয়ানার একটি দুগ্ধ খামারে তোলা। পটভূমি হিসেবে জাতটির চেহারা বোঝাতে ছবিটি ব্যবহার করা হয়েছে। ছবি: Harvinder Chandigarh / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY-SA 4.0)
শাহিওয়াল জাতের গরু, ছবিটি ভারতের পাঞ্জাবের লুধিয়ানার একটি দুগ্ধ খামারে তোলা। পটভূমি হিসেবে জাতটির চেহারা বোঝাতে ছবিটি ব্যবহার করা হয়েছে। ছবি: Harvinder Chandigarh / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY-SA 4.0)

ঈদুল আজহা ও কোরবানির পশু


লাল মিয়াকে প্রস্তুত করা হয়েছিল ঈদুল আজহার কোরবানিকে কেন্দ্র করে। ঈদুল আজহা মুসলিমদের দুটি প্রধান ধর্মীয় উৎসবের একটি, যা হিজরি বর্ষের শেষ মাস জিলহজের ১০ তারিখে শুরু হয় এবং পরবর্তী কয়েক দিন ধরে চলে। চন্দ্রনির্ভর পঞ্জিকা হওয়ায় প্রতি বছর ইংরেজি বর্ষপঞ্জিতে এর তারিখ এগিয়ে আসে। এই উৎসবে সামর্থ্যবান মুসলিমরা গরু, ছাগল, ভেড়া ও উটের মতো হালাল পশু কোরবানি করেন; বাংলাদেশে গরু কোরবানির প্রচলন বিশেষভাবে ব্যাপক, আর ঈদের আগে দেশজুড়ে অস্থায়ী পশুর হাট বসে।

কোরবানির পশু সুস্থ হওয়া এবং নির্দিষ্ট বয়স ও মান পূরণ করা জরুরি বলে সাধারণভাবে ধরা হয়। এ কারণে খামারিরা সারা বছর ধরে পশুকে যত্নে পালন করেন এবং ঈদের আগে স্বাস্থ্যবান, নিখুঁত গরু বাজারে তোলার চেষ্টা করেন। লাল মিয়ার মতো বড় ও সুস্থ ষাঁড় তাই হাটে আলাদা মনোযোগ পায়। কোরবানির মাংস সাধারণত তিন ভাগে ভাগ করা হয়: এক ভাগ পরিবারের জন্য, এক ভাগ আত্মীয়-বন্ধুর জন্য এবং এক ভাগ দরিদ্রদের জন্য, যাতে সবাই উৎসবে অংশ নিতে পারেন। এই কারণে ঈদুল আজহা শুধু ধর্মীয় উৎসব নয়, বরং খামারি, ব্যাপারী, পরিবহন ও চামড়া খাতকে ঘিরে একটি বড় অর্থনৈতিক তৎপরতাও তৈরি করে।

বাবুগঞ্জ ও বরিশালের কৃষি-অর্থনীতি


লাল মিয়ার খামার বরিশাল জেলার বাবুগঞ্জ উপজেলার মানিকাঠী গ্রামে। বাংলাপিডিয়ার তথ্য অনুযায়ী, বাবুগঞ্জ উপজেলার আয়তন প্রায় ১৬৪ দশমিক ৮৭ বর্গকিলোমিটার এবং জনসংখ্যা প্রায় ১ লাখ ৪০ হাজার ৩৬১। এখানকার মানুষের প্রধান আয়ের উৎস কৃষি, যা মোট আয়ের প্রায় ৫০ দশমিক ৫৮ শতাংশ; এরপর রয়েছে চাকরি ও ব্যবসা। উপজেলার ভেতর দিয়ে বয়ে গেছে আড়িয়াল খাঁ, কালিজিরা, সুগন্ধা ও সন্ধ্যাসহ কয়েকটি নদী। প্রধান ফসল ধান, আখ, ডাল, পান ও শাকসবজি, আর প্রধান ফলের মধ্যে রয়েছে আম, কাঁঠাল, কলা, নারকেল ও সুপারি।

বাংলাপিডিয়া অনুযায়ী বাবুগঞ্জে ৬৩০টি মৎস্য খামার ও ১৩৬টি পোলট্রি খামার রয়েছে, যা থেকে বোঝা যায় এলাকাটিতে কৃষির পাশাপাশি পশু ও মৎস্য খাতও গুরুত্বপূর্ণ। বাবুগঞ্জ বরিশাল জেলার দশটি উপজেলার একটি। বাংলাপিডিয়া অনুযায়ী বরিশাল জেলার আয়তন প্রায় ২ হাজার ৭৮৪ দশমিক ৫২ বর্গকিলোমিটার এবং জনসংখ্যা প্রায় ২৩ লাখ ২৪ হাজার। মেঘনা, আড়িয়াল খাঁ, কীর্তনখোলা ও তেঁতুলিয়ার মতো নদী এই জেলার প্রধান জলপথ। জেলার মোট আয়ের প্রায় অর্ধেকই আসে কৃষি থেকে। নদীবিধৌত এই অঞ্চলে কৃষির পাশাপাশি গবাদিপশু পালন ও ছোট আকারের ডেইরি খামার অনেক পরিবারের বাড়তি আয়ের উৎস, আর কোরবানির ঈদের সময় এসব খামারের গরু স্থানীয় ও আশপাশের জেলার হাটে বিক্রি হয়। বরিশাল দক্ষিণাঞ্চলের একটি বিভাগীয় শহর ও নদীবন্দর হওয়ায় এখান থেকে সড়ক ও নৌপথে পশু আশপাশের জেলায় এবং রাজধানীর হাটেও নেওয়া হয়। স্থানীয় চাহিদার পাশাপাশি এই যোগাযোগ সুবিধা অঞ্চলটির খামারিদের জন্য গরু বিক্রির বাড়তি সুযোগ তৈরি করে।

কোরবানির পশুর হাট ও দেশে পশুর চাহিদা


বাংলাদেশে কোরবানির ঈদ গবাদিপশুর সবচেয়ে বড় বাজারগুলোর একটি তৈরি করে। বাংলাপিডিয়ার তথ্য অনুযায়ী, ঈদুল আজহায় দেশে প্রতিবছর প্রায় ১৮ লাখ গরু কোরবানি হয়। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে স্থানীয় খামারিদের উৎপাদিত পশু দিয়েই কোরবানির চাহিদা অনেকটা মেটানো সম্ভব হচ্ছে। বাংলাপিডিয়ায় উল্লেখ করা হয়েছে, ধর্মীয় উৎসবে কম বয়সী গরু জবাই হওয়া দেশে গরুর সংখ্যা ধীরে বাড়ার অন্যতম কারণ; তবুও দেশীয় খামারে উৎপাদন বাড়ায় বাজারে পশুর জোগান স্থিতিশীল থাকছে।

আগের বছরের চিত্রও তা-ই নির্দেশ করে। ইউএনবির ২০২৫ সালের ১০ জুনের প্রতিবেদনে প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের বরাত দিয়ে বলা হয়, ২০২৫ সালের ঈদুল আজহায় সারা দেশে মোট ৯১ লাখ ৩৬ হাজার ৭৩৪টি পশু কোরবানি হয়েছিল, যার মধ্যে গরু ও মহিষ ছিল প্রায় ৪৭ লাখ ৫ হাজার ১০৬টি এবং ছাগল ও ভেড়া প্রায় ৪৪ লাখ ৩০ হাজার ৬৬৮টি। ওই বছর চাহিদার তুলনায় সরবরাহ বেশি থাকায় প্রায় ৩৩ লাখ ১০ হাজার ৬০৩টি পশু অবিক্রীত থেকে যায়।

এ ধরনের পরিসংখ্যান থেকেই বোঝা যায়, কোরবানির হাটে প্রতিবছর বিপুলসংখ্যক পশু কেনাবেচা হয় এবং বড় ও আকর্ষণীয় গরুর চাহিদাও থাকে। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে দেশীয় খামারিদের উৎপাদন বাড়ায় কোরবানির পশুর চাহিদা অনেকটাই অভ্যন্তরীণভাবে মেটানো সম্ভব হচ্ছে বলে প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের তথ্যে উঠে এসেছে, যা স্থানীয় খামারিদের জন্য ইতিবাচক। ফলে লাল মিয়ার মতো দেশে পালিত বড় গরুর গুরুত্ব আরও বেড়েছে, কারণ এগুলো একদিকে খামারির আয়ের উৎস এবং অন্যদিকে স্থানীয় উৎপাদনের ওপর নির্ভরতার প্রতীক।

ঈদুল আজহার আগে বাংলাদেশের একটি কোরবানির পশুর হাট। ছবি: Wasiul Bahar / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY-SA 4.0)
ঈদুল আজহার আগে বাংলাদেশের একটি কোরবানির পশুর হাট। ছবি: Wasiul Bahar / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY-SA 4.0)

বড় গরু ঘিরে হাটের আকর্ষণ


কোরবানির মৌসুমে বড় আকারের ষাঁড় সব সময়ই আলাদা আগ্রহের জন্ম দেয়। অনেক খামারি তাদের সবচেয়ে বড় গরুকে আলাদা নাম দেন এবং সেই গরুকে ঘিরেই হাটে ভিড় জমে। নামকরণের ফলে গরুটি সহজে পরিচিতি পায় এবং স্থানীয়দের মধ্যে কৌতূহল ছড়ায়, যা শেষ পর্যন্ত বিক্রির সময় খামারির জন্য সুবিধাজনক হয়ে ওঠে। লাল মিয়ার ক্ষেত্রেও তা-ই হয়েছিল; প্রায় ১ হাজার ৬ কেজি ওজনের শাহিওয়াল ষাঁড়টিকে দেখতে প্রতিদিন মানুষ খামারে আসতেন বলে জাগো নিউজ ২৪ জানায়। আসন্ন ঈদুল আজহা উপলক্ষে খামারি লাল মিয়ার দাম নির্ধারণ করেছিলেন প্রায় ১০ লাখ টাকা। তবে এই দাম খামারির নিজের চাওয়া দাম; চূড়ান্ত বিক্রয়মূল্য হাটে ক্রেতা-বিক্রেতার সমঝোতার ওপর নির্ভর করে।

বড় গরুর ক্ষেত্রে একটি বাস্তবতা হলো, ওজন বেশি হওয়ায় ক্রেতার সংখ্যা সীমিত থাকে এবং পরিবহন, খাদ্য ও যত্নের খরচও বেশি হয়। ফলে খামারিরা এসব গরুর জন্য তুলনামূলক উঁচু দাম প্রত্যাশা করেন। এমন বড় ষাঁড় তৈরি করতে বছরের পর বছর ধরে নিয়মিত খাবার ও পরিচর্যা দিতে হয়, ফলে এর পেছনে খামারির শ্রম ও বিনিয়োগ দুটোই অনেক বেশি থাকে। বাংলাদেশে কোরবানির আগে এমন বড় ষাঁড় নিয়ে প্রতিবছরই নানা প্রতিবেদন প্রকাশিত হয়, যা স্থানীয় খামারিদের উৎসাহিত করার পাশাপাশি দেশীয় খামারে উৎপাদিত পশুর প্রতি ক্রেতাদের মনোযোগ বাড়ায়।

তরুণ উদ্যোক্তা ও প্রাণিসম্পদ দপ্তরের ভূমিকা


মামুন হোসেনের খামার স্থানীয় তরুণদের কাছে একটি অনুপ্রেরণার উদাহরণ হয়ে উঠেছিল বলে প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়। চাকরির পেছনে না ছুটে স্বল্প পুঁজিতে খামার শুরু করে ধাপে ধাপে তা বড় করা সম্ভব, লাল মিয়ার গল্প সেই বার্তাই দেয়। মামুন নিজেও বলেন, তরুণরা উদ্যোক্তা হলে নিজেদের পাশাপাশি সমাজের জন্যও অবদান রাখতে পারবেন। এ ধরনের ছোট ও মাঝারি খামার গ্রামীণ অর্থনীতিতে কর্মসংস্থান তৈরি এবং দুধ ও মাংসের চাহিদা মেটাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

গবাদিপশু খাত বাংলাদেশের অর্থনীতিতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। বাংলাপিডিয়ার তথ্য অনুযায়ী, প্রাণিসম্পদ খাত দেশের মোট জিডিপির প্রায় ২ দশমিক ৯ শতাংশ জোগায় এবং এ খাতের প্রবৃদ্ধি বছরে প্রায় ৫ দশমিক ৫ শতাংশ। দুধ, মাংস ও চামড়ার জোগানের পাশাপাশি এই খাত বিপুলসংখ্যক মানুষের, বিশেষ করে গ্রামের নারী ও তরুণদের আয়ের উৎস। অল্প জমি ও স্বল্প পুঁজিতে শুরু করা যায় বলে ছোট আকারের গরুর খামার গ্রামের মানুষের কাছে একটি বাস্তবসম্মত জীবিকা হয়ে উঠেছে। মামুন হোসেনের মতো উদ্যোক্তাদের সাফল্য এই খাতে নতুন বিনিয়োগ ও কর্মসংস্থানের সম্ভাবনাকেই তুলে ধরে।

বাবুগঞ্জ উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা. প্রদীপ কুমার সরকার জাগো নিউজ ২৪-কে জানান, মামুনের খামার নিয়মিত তদারকি করা হয়। তার ভাষ্যমতে, এখানে গরুগুলো সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক খাবারে লালন-পালন করা হচ্ছে, যা অন্য খামারিদের জন্য ইতিবাচক দৃষ্টান্ত; পাশাপাশি গরু পালনের বিষয়ে খামারিকে সব ধরনের সহযোগিতা দেওয়া হয়। প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের স্থানীয় দপ্তরগুলো সারা বছর টিকাদান, চিকিৎসা ও পরামর্শ সেবার মাধ্যমে খামারিদের পাশে থাকে এবং কোরবানির মৌসুমে পশুর স্বাস্থ্য তদারকিতে বিশেষ গুরুত্ব দেয়।

ছবি: Pavanaja / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY-SA 3.0)

সূত্র: জাগো নিউজ ২৪, বাংলাপিডিয়া, ইউএনবি, উইকিপিডিয়া, বাংলাদেশ প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তর

অনলাইন ডেস্কদা এগ্রো নিউজ

লাইভস্টক

সম্পর্কিত খবর

রংপুরে খড়ের চড়া দাম, গরুর মুখে কচুরিপানা তুলে দিচ্ছেন ৭০ বছরের হালিমলাইভস্টক

রংপুরে খড়ের চড়া দাম, গরুর মুখে কচুরিপানা তুলে দিচ্ছেন ৭০ বছরের হালিম

আমন কাটা পুরোদমে শুরু না হওয়ায় নতুন খড় নেই, পুরোনো খড়ের দাম চড়া; রংপুরের গঙ্গাচড়ার আব্দুল হালিম চারটি গরুর খাবার জোগাতে জলাশয় থেকে কচুরিপানা কাটছেন।

নিউজবাংলা ২৪৯ নভেম্বর ২০২৬১ মিনিটের পড়া
গরুর পাশে বকের অপেক্ষা: খাবারের খোঁজে প্রকৃতির সহাবস্থানগ্যালারি

গরুর পাশে বকের অপেক্ষা: খাবারের খোঁজে প্রকৃতির সহাবস্থান

গরু ঘাস বা কচুরিপানা খেলে উড়ে বের হয় লুকিয়ে থাকা পোকা, আর তা ধরতেই গরুর আশপাশে ঘোরে বক; সাদ্দাম হোসেনের ছবিতে গ্রামের মাঠে এই মিতালি।

প্রথম আলো৯ নভেম্বর ২০২৬১ মিনিটের পড়া
প্রাণিরোগ ঠেকাতে যুক্তরাষ্ট্রে বছরে বরাদ্দ ৩ কোটি থেকে বেড়ে ২৩ কোটি ৩০ লাখ ডলারলাইভস্টক

প্রাণিরোগ ঠেকাতে যুক্তরাষ্ট্রে বছরে বরাদ্দ ৩ কোটি থেকে বেড়ে ২৩ কোটি ৩০ লাখ ডলার

মার্কিন কৃষি বিভাগের প্রাণী ও উদ্ভিদ স্বাস্থ্য পরিদর্শন সেবা জানিয়েছে, তিনটি প্রাণিস্বাস্থ্য কর্মসূচিতে ২০২৬ অর্থবছর থেকে বছরে ২৩ কোটি ৩০ লাখ ডলার যাবে; রাজ্য ও খামারি সংগঠনের জন্য ৮ কোটি ডলারের অনুদানে আবেদন চলবে ২০২৭ সালের ৭ জানুয়ারি পর্যন্ত।

মিশিগান এজি টুডে৯ নভেম্বর ২০২৬২ মিনিটের পড়া

মন্তব্য

(০)