অঙ্গরাজ্যগুলো যাতে নিজেদের মাংস পরিদর্শন কর্মসূচি চালু বা সম্প্রসারণ করতে পারে, সে জন্য ৫ কোটি ডলার পর্যন্ত দেবে মার্কিন কৃষি বিভাগ (USDA, ইউএসডিএ)। কৃষিমন্ত্রী ব্রুক এল. রলিন্স (Brooke L. Rollins) ১৬ সেপ্টেম্বর ‘স্ট্যান্ড-আপ প্রোগ্রাম’ (Stand-Up Program) ঘোষণা করে বলেন, আমেরিকান মাংস উৎপাদকদের বাজারে প্রবেশ বাড়াতে ও দেশীয় সরবরাহ শৃঙ্খল মজবুত করতে প্রেসিডেন্টের ৪ সেপ্টেম্বরের নির্বাহী আদেশ বাস্তবায়নেই এই কর্মসূচি।

ঘোষণার সময় ৩০টি অঙ্গরাজ্যে স্টেট মিট অ্যান্ড পোলট্রি ইনস্পেকশন (State Meat and Poultry Inspection, এমপিআই) কর্মসূচি চালু ছিল, যার ১১টি কো-অপারেটিভ ইন্টারস্টেট শিপমেন্ট (সিআইএস) কর্মসূচিতেও আছে—এর আওতায় অঙ্গরাজ্য-পরিদর্শিত কারখানা ইউএসডিএর সিলে অন্য অঙ্গরাজ্যেও পণ্য বিক্রি করতে পারে। অঙ্গরাজ্যগুলো জানিয়েছিল, চড়া প্রারম্ভিক খরচ নিজস্ব কর্মসূচি চালুতে বাধা; নতুন অর্থ সেই বাধা সরিয়ে ছোট, খুব ছোট ও মাঝারি প্রক্রিয়াজাতকারীদের পরিদর্শনের আওতায় আনবে এবং খামারিরা বাড়ির কাছেই পশু প্রক্রিয়াজাত করার জায়গা পাবেন।

রলিন্স বলেন, "অনেক অঙ্গরাজ্য নিজস্ব খাদ্য পরিদর্শন কর্মসূচি চেয়েও প্রারম্ভিক খরচের বাধা পেরোতে পারেনি। এখন পারবে। খাদ্য নিরাপত্তার মান একচুলও নড়বে না; আর অঙ্গরাজ্যের কর্মসূচি যত বাড়বে, স্থানীয় প্রক্রিয়াজাতকরণ তত বাড়বে, খামারির গরুর জন্য প্রতিযোগিতা বাড়বে, আমেরিকার টেবিলে আমেরিকান মাংস বাড়বে।"

অঙ্গরাজ্যের কর্মসূচিকে ফেডারেল খাদ্য নিরাপত্তা মানের ‘অন্তত সমান’ হতে হয়, আর তার আওতার কারখানা অঙ্গরাজ্যজুড়ে বিক্রি করতে পারে; সিআইএসে যোগ দিতে হলে পরিদর্শন ফেডারেল মানের ‘হুবহু সমান’ প্রমাণ করতে হয়। আন্ডার সেক্রেটারি ড. মিন্ডি ব্রাশিয়ার্স (Mindy Brashears) বলেন, অঙ্গরাজ্য অংশীদারদের পেছনে বিনিয়োগ গ্রামীণ আমেরিকায় প্রক্রিয়াজাত সক্ষমতা বাড়ায়—বাস্তবসম্মত, বিজ্ঞান ও তথ্যনির্ভর এবং জনস্বাস্থ্য রক্ষার উপযোগী পথে। অংশীদারত্বগুলো দেখভাল করে ইউএসডিএর ফুড সেফটি অ্যান্ড ইনস্পেকশন সার্ভিস (FSIS, এফএসআইএস)।

ন্যাশনাল ক্যাটলমেন’স বিফ অ্যাসোসিয়েশন (National Cattlemen's Beef Association, এনসিবিএ) তহবিলকে স্বাগত জানালেও বলেছে, শুধু অর্থে কাজ হবে না। সংগঠনটির মতে, চড়া নিয়ন্ত্রক ও নিয়ম-মানার খরচই অঙ্গরাজ্যগুলোকে দূরে রেখেছে, আর প্রক্রিয়াজাত খাতে দীর্ঘস্থায়ী শ্রমিক-সংকট খামারিদের জন্য বিকল্প বাড়ানোর চেষ্টাকে অনিশ্চিত করে রাখছে; আরও অঙ্গরাজ্যকে আনতে কর্মসূচির ভেতরেই কাঠামোগত পরিবর্তন দরকার। এনসিবিএ বিস্তারিত জানার অপেক্ষায় আছে।

ঘোষণার সময় এমপিআই কর্মসূচি থাকা অঙ্গরাজ্যগুলো: অ্যালাবামা, অ্যারিজোনা, আরকানসাস, ডেলাওয়্যার, জর্জিয়া, ইলিনয়, ইন্ডিয়ানা, আইওয়া, ক্যানসাস, লুইজিয়ানা, মেইন, মিনেসোটা, মিসিসিপি, মিজৌরি, মন্টানা, নেভাদা, নর্থ ক্যারোলাইনা, নর্থ ডাকোটা, ওহাইও, ওকলাহোমা, ওরেগন, সাউথ ক্যারোলাইনা, সাউথ ডাকোটা, টেক্সাস, ইউটা, ভারমন্ট, ভার্জিনিয়া, ওয়েস্ট ভার্জিনিয়া, উইসকনসিন ও ওয়াইওমিং; সিআইএস সদস্য ইন্ডিয়ানা, আইওয়া, জর্জিয়া, মেইন, মিজৌরি, মন্টানা, নর্থ ডাকোটা, ওহাইও, সাউথ ডাকোটা, ভারমন্ট ও উইসকনসিন।

মর্নিং অ্যাগ ক্লিপসে প্রকাশিত ইউএসডিএ ফুড সেফটি অ্যান্ড ইনস্পেকশন সার্ভিসের বিজ্ঞপ্তি ও ন্যাশনাল ক্যাটলমেন’স বিফ অ্যাসোসিয়েশনের বিবৃতি অবলম্বনে।

সূত্র: মর্নিং অ্যাগ ক্লিপস