জুলাইয়ে টানা তৃতীয় মাসে বেড়েছে ইউরোপের গড় দুধের দাম, যদিও সামান্যই। ডাচ বিশ্লেষক সংস্থা জুইভেলএনএলের (ZuivelNL) হিসাবে বোনাসের আগে গড় ভিত্তিমূল্য ছিল প্রতি ১০০ কেজিতে ৩৮.৩৫ ইউরো, জুনের চেয়ে ১৫ সেন্ট বেশি; বোনাস ধরলে প্রক্রিয়াজাতকারীদের দেওয়া গড় দাম ৪০.২৬ ইউরো—মাসের ব্যবধানে ০.১০ ইউরো বা ০.৩ শতাংশ বেশি, তবে ২০২৫ সালের জুলাইয়ের চেয়ে এখনো প্রায় ২০ শতাংশ কম।

ইউরোপজুড়ে দামের প্রবণতা নজরে রাখতে ২০১৪ সালে ডাচ দুগ্ধ ও কৃষক সংগঠনগুলোর গড়া জুইভেলএনএল ৪.২ শতাংশ চর্বি ও ৩.৪ শতাংশ প্রোটিনের মানসম্মত দুধের প্রতি ১০০ কেজির দাম ভ্যাট ছাড়া হিসাব করে। জরিপে থাকা তিনটি আইরিশ সমবায়ের মধ্যে বোনাসসহ ইউরোপীয় গড়ের ওপরে ছিল কেবল টিরলান (Tirlán): ভিত্তিমূল্য ৩৬.৯৭ ইউরো, সঙ্গে ০.৫০ ইউরোর টেকসইতা প্রিমিয়াম মিলিয়ে ৪০.৩৬ ইউরো—গড়ের চেয়ে ১০ সেন্ট বেশি। ডেইরিগোল্ডের (Dairygold) ভিত্তিমূল্য টানা তৃতীয় মাসে ০.৫১ ইউরো বেড়ে ৩৭.৭৮ ইউরো, টেকসইতা বোনাসসহ ৩৯.৪৩ ইউরো; চর্বি ও প্রোটিনের দাম বেড়ে টিরলানের ভিত্তিমূল্য ৩৮.৩২ ইউরো, এসডিএএস অর্থসহ ৩৮.৪৪ ইউরো।

প্রতিবেদন বলছে, অল্প কয়েকটি প্রক্রিয়াজাতকারী দাম বাড়িয়েছে বেশ খানিকটা—আরলা (Arla), ডিএমকে (DMK) ও সাপুতো (Saputo) আলাদা করে উল্লেখযোগ্য। আরলার বৃদ্ধি এসেছে চর্বি ও প্রোটিনের বাড়তি দাম থেকে; সাপুতো ডেইরি ইউকে জুনের মতো জুলাইয়েও চর্বি ও প্রোটিনের দাম ৫ শতাংশ বাড়িয়েছে, যাতে বিনিময় হারও সহায়ক ছিল। যুক্তরাষ্ট্রে চর্বি ও প্রোটিনের দাম কমায় দুধের দাম আরও নেমেছে।

এপ্রিলের পর ইইউর দুধ সরবরাহের বৃদ্ধি ধীর হলেও তা এখনো উঁচু স্তরে; বেলজিয়াম, জার্মানি ও নেদারল্যান্ডসে আবারও জোরালো বৃদ্ধি। পোল্যান্ডে বহু বছরে প্রথম সরবরাহ কমেছে, আর এপ্রিলের পর আয়ারল্যান্ডে (Ireland) সরবরাহ কমাকে প্রতিবেদনটি ‘লক্ষণীয়’ বলেছে।

ইউরোপের বড় অংশে তাপপ্রবাহ ও খরায় সরবরাহে সাময়িক ভাটা মাখনের দাম সামান্য বাড়িয়েছে, তবে পর্যাপ্ত মজুত আরও বৃদ্ধির সুযোগ সীমিত রাখছে। ননিবিহীন গুঁড়া দুধের দর জুনে দুর্বল চাহিদায় সামান্য পড়ার পর জুলাইয়ের শুরুতে স্থির হয় এবং মাঝামাঝি থেকে বিশ্ববাজারের জোরালো চাহিদায় দ্রুত বাড়ে—অনেক গন্তব্যের কাছে ইউরোপই ছিল ‘সবচেয়ে আকর্ষণীয় সরবরাহকারী’; আগস্টের শেষে দর ২০২২ সালের পর প্রথমবার টনপ্রতি ৩,০০০ ইউরোর সীমা ছাড়ায়।

সূত্র: অ্যাগ্রিল্যান্ড