আমিষসমৃদ্ধ খাবারের চাহিদায় স্কির ও কটেজ চিজে ৬ কোটি ৩০ লাখ ইউরো বিনিয়োগ আর্লার

আমিষসমৃদ্ধ খাবারের চাহিদা বাড়ায় স্কির ও কটেজ চিজের উৎপাদন বাড়াতে ৬ কোটি ৩০ লাখ ইউরো বিনিয়োগ করবে ডেনমার্ক-সুইডেনের দুগ্ধ সমবায় আর্লা, জানিয়েছে অ্যাগ্রিল্যান্ড। সমবায়টির মালিক খামারিদের কাছ থেকে নেওয়া দুধের আরও বেশি মূল্য তৈরি করাও এর উদ্দেশ্য।

বিনিয়োগের মধ্যে জার্মানির উপালে স্কির উৎপাদনে ৩ কোটি ৫০ লাখ ইউরো আর সুইডেনের ফালকেনবার্গে কটেজ চিজ উৎপাদনে ২ কোটি ৮৩ লাখ ইউরো। নতুন বিনিয়োগ বাদেই ২০২৩ সাল থেকে স্কিরে ৫ কোটি ১০ লাখ ইউরো খরচ করেছে আর্লা।

গত তিন বছরে আর্লার ইউরোপের বাজারে স্কিরের বিক্রি ৩৩ শতাংশের বেশি এবং কটেজ চিজের বিক্রি ২৫ শতাংশ বেড়েছে। সমবায়টি বলছে, চাহিদা এত দ্রুত বেড়েছে যে পুরো দুগ্ধশিল্পই সক্ষমতা বাড়াতে বিনিয়োগ করছে।

আর্লার প্রধান নির্বাহী পেডার তুবর্গ বলেন, ভোক্তারা বেশি আমিষ, সুবিধা ও ভালো স্বাদের পণ্য চাইছেন, আর এ বিনিয়োগ খামারি মালিকদের দুধ থেকে দীর্ঘমেয়াদি মূল্য তৈরি নিশ্চিত করবে।

ছবি: Xfigpower / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY-SA 3.0)

সূত্র: Agriland