ফলগরমের দিনে ঠান্ডা ও পুষ্টিকর কোনো পানীয়ের খোঁজে থাকলে সহজ সমাধান হতে পারে কলার লাচ্ছি। অল্প কিছু উপকরণ আর কয়েক মিনিট সময়েই তৈরি করা যায় এই সুস্বাদু পানীয়। স্বাদে মিষ্টি, ঘন ও তৃপ্তিদায়ক এই লাচ্ছি যেমন শরীরকে দেয় প্রশান্তি, তেমনি শক্তিও জোগায় সারাদিনের ক্লান্তি দূর করতে। ঘরেই থাকা সাধারণ উপকরণ দিয়ে খ
ফলবাজারে এখন পাওয়া যাচ্ছে কাঁচা আম। আর গরমের দিনে তৃষ্ণা মেটাতে কাঁচা আমের এক গ্লাস ঠান্ডা শরবতের জুড়ি নেই। টক-মিষ্টি স্বাদের এই শরবত শরীরকে যেমন সতেজ করে, তেমনি গরমে ক্লান্তি দূর করতেও দারুণ কার্যকর। সহজ কিছু উপকরণ আর অল্প সময়েই ঘরে বসেই তৈরি করা যায় এই জনপ্রিয় গ্রীষ্মকালীন পানীয়। চলুন জেনে নেওয়া যাক
ফলখেজুরের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে আলাদাভাবে কিছু বলার নেই। ছোট্ট এই প্রাকৃতিক মিষ্টি, শুধু মুখে স্বাদই দেয় না শরীরকেও করে পূর্ণ শক্তিতে ভরপুর। যদি চান এক কাপ পুষ্টিকর ও এনার্জি ভরা পানীয়, তাহলে খেজুরের স্মুদি হতে পারে আপনার সেরা বন্ধু। রইলো রেসিপি-
রান্নাবান্নাইফতার মানেই নানা ধরনের খাবারের আয়োজন। তবে ইফতারে অনেকেরই পছন্দের তালিকায় থাকে খিচুড়ি। সম্প্রতি সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে ভাইরাল হওয়া মোটা চালের খিচুড়ি বেশ জনপ্রিয়তা পেয়েছে।
ফল'আমের রাজধানী' খ্যাত চাঁপাইনবাবগঞ্জে বসন্ত মানেই গাছে গাছে মুকুলের সমারোহ। চারদিকে এখন সোনালি মুকুল আর কচি পাতার মেলা। বাতাসে ভেসে বেড়াচ্ছে আমের মিষ্টি ঘ্রাণ। চাষিরা ব্যস্ত সময় পার করছেন বাগানের পরিচর্যায় মুকুল রক্ষা, নিয়মিত স্প্রে, সেচ ও পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখায়। এর মধ্যেই জেলার কিছু ব্যতিক্রমী বাগান
ফলদিনাজপুরে বাজারে ফলের দাম ক্রেতাদের নাগালের বাইরে। পেঁপে ছাড়া সব ফলের দাম বেশি। বাজারে পর্যাপ্ত সরবরাহ থাকলেও চড়া দামের কারণে খেজুরের বিক্রি কমেছে। এতে করে খেজুর নষ্ট হয়ে যাওয়ার আশঙ্কায় রয়েছেন অনেক ব্যবসায়ী।
শাকসবজিইফতারে একটু ভিন্ন স্বাদ চাই? বাইরে থেকে কিনে আনা নয়, খুব সহজ উপকরণেই ঘরেই বানিয়ে নিতে পারেন মজাদার কিমা বেগুনি। মচমচে বেগুনির ভেতরে রসালো মসলাদার কিমার পুর, প্রতি কামড়েই মিলবে দারুণ স্বাদ আর ঘরোয়া তৃপ্তি। রইলো রেসিপি-
লাইভস্টকইফতার মানেই সারাদিনের রোজার পর একটু ভিন্ন স্বাদের, মুখরোচক কিছু খাবারের খোঁজ। ছোলা-মুড়ি, পেঁয়াজু কিংবা বেগুনির সঙ্গে যদি যোগ হয় গরম গরম মজাদার ডিম চপ, তাহলে ইফতারের টেবিল হয়ে ওঠে আরও আকর্ষণীয়। বাইরে মুচমুচে আর ভেতরে নরম সেদ্ধ ডিম, মশলার ঝাঁঝ আর সোনালি ভাজার সুবাস মুহূর্তেই সবার ক্ষুধা বাড়িয়ে দেয়। ঘর
ফলপাবনায় রমজান ঘিরে অস্থির হয়ে উঠেছে ফলের বাজার। প্রতি কেজি ফলে দাম বেড়েছে ৩০ থেকে ৭০ টাকা। বেশি দাম বেড়েছে আপেল ও মাল্টার। ফলে নিম্ন আয়ের মানুষের জন্য এক টুকরো আপেল বা মাল্টায় ইফতার যেন এক অসাধ্যের গল্প।
মৎস্যএকঘেয়ে বেগুনি আর ডালের পেঁয়াজুর বাইরে ইফতারের টেবিলে যদি চান একটু ভিন্ন স্বাদ, তবে চিংড়ির পেঁয়াজু হতে পারে চমৎকার চমক। বাইরে মচমচে, ভেতরে নরম আর রসালো চিংড়ির ঘ্রাণ প্রথম কামড়েই বদলে যাবে ইফতারের আমেজ। অল্প উপকরণে, কম সময়ে তৈরি এই পদ শুধু স্বাদেই নয়, পুষ্টিতেও ভরপুর। তাই আজকের ইফতারে চেনা রেসিপিতে যো
ফসলচট্টগ্রামের সীতাকুণ্ডে রমজান মাস ঘিরে বাণিজ্যিকভাবে পুদিনা আবাদ করা হয়েছে। উপজেলায় ২০ হেক্টর জমিতে ৫০০ কৃষক সুগন্ধি এই পুদিনার আবাদ করেছেন। এসব পুদিনা চাষে তারা ৫০ লাখ টাকার বাণিজ্যের আশা করছেন।
ফলসারাদিন রোজার পর ইফতারে শরীরের প্রয়োজন তাৎক্ষণিক শক্তি ও পুষ্টি। আর সে জায়গায় খেজুরের জুড়ি মেলা ভার। সুন্নত হিসেবেও ইফতার শুরু হয় খেজুর দিয়ে, পাশাপাশি এতে রয়েছে প্রাকৃতিক চিনি, আঁশ ও প্রয়োজনীয় খনিজ উপাদান। তাই এবার ইফতারের টেবিলে সাধারণ শরবতের বদলে রাখতে পারেন পুষ্টিকর খেজুরের শরবত, যা তৃষ্ণা মেটানো
ফলরমজানের শুরু থেকেই ঝিনাইদহের বাজারে দেশি ও বিদেশি ফলের দাম অস্বাভাবিক হারে বেড়েছে। গত ১০ দিনের ব্যবধানে বিদেশি ফলের দাম কেজিতে ৪০ থেকে ৫০ টাকা বাড়লেও দেশি ফলের দাম বেড়েছে প্রায় দ্বিগুণ। বিশেষ করে পেয়ারা, বরই ও আনারসের আকাশচুম্বী দামে সাধারণ ক্রেতারা হিমশিম খাচ্ছেন।
