ফল৪০ লাখ টাকার আনারস চিপস কারখানা বন্ধ, পথের ধারে পচছে ছোট আনারস
রাঙামাটির নানিয়ারচর হর্টিকালচার সেন্টারে ২০২১ সালে উদ্বোধন হওয়া ফল প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্র বাণিজ্যিক উৎপাদনে যেতেই পারেনি; যন্ত্রপাতিতে ধুলা, ছাদ চুইয়ে পানি।
ট্যাগ
ফল প্রক্রিয়াজাতকরণ
ফল
ফলফল প্রক্রিয়াজাতকরণ: অপচয় ঠেকিয়ে মূল্য সংযোজনের তাগিদ
জাগো নিউজের ডেপুটি এডিটর ড. হারুন রশীদ ২০২৬ সালের ৩০ জুন এক কলামে লেখেন, ফল উৎপাদনে বাংলাদেশ এগিয়ে গেলেও প্রক্রিয়াজাতকরণের অভাবে বিপুল ফল নষ্ট হচ্ছে; তাঁর মতে এখন দরকার মূল্য সংযোজন, সংরক্ষণ ও রপ্তানির প্রস্তুতি।
ফলআম রপ্তানিতে বাধ্যতামূলক ভ্যাপার হিট ট্রিটমেন্টের ব্যবহার এখনো সীমিত: ফল বিশেষজ্ঞ
২০২৬ সালের ২৭ জুন জাগো নিউজের গোলটেবিলে ফল বিশেষজ্ঞ ড. মো. মেহেদী মাসুদ বলেন, আম রপ্তানিতে ভ্যাপার হিট ট্রিটমেন্ট বাধ্যতামূলক হলেও দেশে এর ব্যবহার সীমিত, ফলে রপ্তানিকারকদের বাড়তি সময় ও খরচ লাগছে।
ফলফল প্রক্রিয়াজাতকরণে কোল্ড স্টোরেজ ও বছরব্যাপী উৎপাদনে জোর দিলেন বিশেষজ্ঞ
২০২৬ সালের ২৭ জুন ঢাকায় এক গোলটেবিল বৈঠকে ফল বিশেষজ্ঞ ড. মো. মেহেদী মাসুদ বলেন, দেশে বছরে উৎপাদিত প্রায় ১ কোটি ৫২ লাখ মেট্রিক টন ফলের ৬৫ শতাংশই আসে চার মাসে; তাই সংরক্ষণ, প্রক্রিয়াজাতকরণ ও বছরব্যাপী উৎপাদনে জোর দিতে হবে।
ফসলসমন্বয়হীনতা দূর না হলে ফল প্রক্রিয়াজাত শিল্প এগোবে না: বারির বিজ্ঞানী
গবেষণা প্রতিষ্ঠান, কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর, কৃষি বিপণন অধিদপ্তর ও উদ্যোক্তাদের মধ্যে সমন্বয়ের অভাবে দেশের ফল প্রক্রিয়াজাত শিল্প পিছিয়ে আছে বলে ২০২৬ সালের ২৭ জুন জাগো নিউজের এক গোলটেবিল বৈঠকে মন্তব্য করেন বারির প্রধান বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. মো. গোলাম ফেরদৌস চৌধুরী।
ফলভালো ফল ও খাদ্য উৎপাদন হলেও প্রচারের অভাবে পিছিয়ে দেশ: ক্যাব
দেশে মানসম্মত ফল ও খাদ্যপণ্য উৎপাদিত হলেও প্রচারের অভাব, ভোক্তার সচেতনতার ঘাটতি এবং কৃষক ও বিজ্ঞানীর মধ্যে সমন্বয়হীনতায় খাতটির সম্ভাবনা কাজে লাগছে না বলে ২০২৬ সালের ২৭ জুন এক গোলটেবিল বৈঠকে মন্তব্য করেন ক্যাবের ভাইস প্রেসিডেন্ট এস এম নাজের হোসাইন।
ফলফল প্রক্রিয়াজাতকরণে প্রশিক্ষণ মিললেও যন্ত্রপাতি সহায়তার ঘাটতির কথা বললেন উদ্যোক্তারা
২০২৬ সালের জুনে চাঁপাইনবাবগঞ্জ, নওগাঁ ও কাঁঠালজাত পণ্যের উদ্যোক্তারা জাগো নিউজকে বলেন, প্রশিক্ষণ মিললেও ড্রায়ার ও প্যাকেজিং যন্ত্রের সহায়তা পাচ্ছেন না; হর্টেক্স ও কৃষি বিপণন অধিদপ্তর বলেছে, সহায়তা চলছে তবে বরাদ্দ সীমিত।