ইলিশ মাছের ডিম খেতে সবাই পছন্দ করেন। ইলিশের ডিম ভাজি বা এর তরকারি সুস্বাদু হলেও এর ভর্তা কিন্তু দুর্দান্ত। একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করবে এই ভর্তা। কম উপকরণে ঝটপট তৈরি করা যায় এই ভর্তা। রইলো রেসিপি-

১. ইলিশ মাছের ডিম পরিমাণমতো২. পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ৩. শুকনো মরিচ ৩-৪টি৪. লবণ স্বাদমতো৫. সরিষার তেল পরিমাণমতো ও৬. ধনেপাতা কুচি।

আরও পড়ুন

প্রথমে ইলিশ মাছের ডিম ভেজে নিন। এরপর পেঁয়াজ কুচি, ভেজে নেওয়া শুকনো মরিচ ও লবণ দিয়ে মেখে মাছের ডিম ভর্তা করুন। সবশেষে সরিষার তেল ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে আরও একবার ভালো করে মেখে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে জিভে জল আনা এই ভর্তা। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের ইলিশ মাছের ডিম ভর্তা।

জেএমএস/জেআইএম