ফলবাজারে গোপালভোগ আম এলেও এখনো জমে ওঠেনি রাজশাহীর সবচেয়ে বড় আমের হাট বানেশ্বর বাজার। আমের এখন ভরা মৌসুম। বাজারে পাওয়া যাচ্ছে গোপালভোগ। আর নামার অপেক্ষায় রয়েছে হিমসাগর, লক্ষ্মণভোগ, ল্যাংড়াসহ বেশ কয়েক জাতের আম। তবে এখনো বাজারে আসছে না চাহিদা অনুযায়ী আম।
ফলকিশোরগঞ্জের পাকুন্দিয়ায় প্রথমবারের মতো মিশ্র আম চাষে সাফল্য পেয়েছেন জাহাঙ্গীর আলম। বাড়ির সামনের পরিত্যক্ত জমিতে সম্পূর্ণ অর্গানিক পদ্ধতিতে বিভিন্ন প্রজাতির আম চাষ করে সফল হয়েছেন এই উদ্যোক্তা। যখন বাজারে কোনো আম থাকবে না অসময়ে বাজারে উঠবে এই প্রজাতির আম। তাই আমের চাহিদাও থাকবে ভালো। প্রতি কেজি আম ব
ফললিচুর জন্য বিখ্যাত দিনাজপুর। দেশের সেরা লিচু উৎপন্ন হয় এ জেলায়। তবে লিচুর রাজ্যে এবার আমেরও বাম্পার ফলন হয়েছে। গাছে গাছে ঝুলছে সবুজ আম। এবার জেলায় প্রায় সাড়ে চারশ কোটি টাকার আম বিক্রির আশা করছেন সংশ্লিষ্টরা।
ফলবাড়ির আঙিনায় আম চাষ করে রীতিমতো বাজিমাত করেছেন পটুয়াখালীর কুয়াকাটার ইসাহাক মুন্সি নামের এক কৃষক। একটি গাছের আম বিক্রি করেছেন প্রায় দুই লাখ টাকায়। শখের বশে আম বাগান তৈরি করে এখন পুরো এলাকার বিশাল একটি অংশের আমের চাহিদা মেটায় তার এই আমবাগান। এমনকি পুরো উপজেলাজুড়ে 'কুয়াকাটার আম' নামে খ্যাতি পেয়েছে ইসাহ
ফলবাজারে সবে পাকা আম উঠতে শুরু করেছে। এ মৌসুমে বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে আম কৃত্রিমভাবে পাকানো হয় ও অনেক অসাধু ব্যবসায়ীরা কম দামে পাকা আমের নামে কৃত্রিমভাবে পাকানো আম বিক্রি করেন। যা খেয়ে অজান্তে স্বাস্থ্য ঝুঁকিতে পড়ছেন অনেক মানুষ।
ফলরাজশাহীর বাঘায় তিন দিনব্যাপী কৃষি প্রযুক্তি মেলা শুরু হয়েছে। শনিবার (২০ মে) উপজেলা চত্বরে শুরু হওয়া মেলায় ১০০ প্রজাতির আমের প্রদর্শনী সবার নজর কেড়েছে।
ফলআমের নাম শোনেনি এমন মানুষ পৃথিবীতে বিরল। একটিও আমগাছ নেই সেসব দেশের বাজারেও আম কিনতে পাওয়া যায়। কারণ বিশ্বব্যাপী সুস্বাদু আমের চাহিদা রয়েছে এবং এজন্য আমকে ফলের রাজা বলা হয়। রাজাকে মানুষ চিনবে না জানবে না এমন সেটা কেমন কথা? মৌসুমি ফল আম গ্রীষ্মপ্রধান দেশে জন্মে। সাধারণত শীত শেষ হওয়ার সাথে সাথে আমের ম
ফলআমের জন্যই চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলার একটি বিশেষ পরিচিতি রয়েছে। দেশের সর্ববৃহৎ আমবাজারও বসে জেলার শিবগঞ্জ উপজেলার কানসাটে। তবে অন্য জেলায় আম বেচাকেনা শুরু হলেও এখনো জমে ওঠেনি ঐতিহ্যবাহী কানসাট আমবাজার।
ফলনাটোরে শুরু হয়েছে গোপালভোগ জাতের আম আহরণ। শনিবার (২০ মে) আনুষ্ঠানিক আম আহরণ কর্মসূচির উদ্বোধন করেন জেলা প্রশাসক আবু নাছের ভূঁঞা।
ফলবাজারে এখন কাঁচা ও পাকা আম উভয়ই বেশ সহজলভ্য। এখনই সময় আম দিয়ে বিভিন্ন আচার ও পদ তৈরি করে খাওয়ার। আমের সবচেয়ে জনপ্রিয় এক আচার হলো আমসত্ত্ব। চাইলে ঘরেও খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন আমসত্ত্ব। রইলো রেসিপি-
ফলচাঁপাইনবাবগঞ্জের আম পরিবহনের জন্য শনিবার (২০ মে) থেকে ম্যাঙ্গো স্পেশাল ট্রেন চালুর কথা জানিয়েছিল রেলওয়ে বিভাগ। কিন্তু এখনো পরিপক্ব হয়নি চাঁপাইনবাবগঞ্জের বেশিরভাগ আম। ফলে আমের বেচাকেনা শুরু করতে পারেননি ব্যবসায়ীরা। তাই আগাম ঘোষণা দিয়েও চালু করা যায়নি ট্রেনটি।
ফলবাজারে এখন পাকা আম উঠতে শুরু করেছে। ফলের রাজা আম সবারই প্রিয়। আর এ কারণে আমের মৌসুম এলে সবাই ইচ্ছেমতো আম খান। যদিও আম স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও খনিজ উপদান আছে।
ফলপাকা আম দিয়েও কিন্তু তৈরি করা যায় দই। এই গরমে দই খেলে কিন্তু মুহূর্তেই মিলবে স্বস্তি। চাইলে ঘরেই খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন এই দই। একবার খেলে মুখে লেগে থাকবে এই দইয়ের স্বাদ। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন আম দই-
