আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন

বাংলাদেশ

এই জাতের ছাগল পালনের পরিকল্পনা করছেন? কীভাবে করবেন, জেনে নিন পদ্ধতি

পশ্চিমবঙ্গে বহু মানুষ ছাগল পালন করে তাদের জীবিকা নির্বাহ করে থাকেন। মাংস, চামড়ার জন্য ব্ল্যাক বেঙ্গলের (Black Bengal Goat) চাহিদা থাকলেও অন্যান্য জাতগুলিরও চাহিদা রয়েছে। ছোট প্রাণী হওয়ার কারণে ছাগল রক্ষণাবেক্ষণের ব্যয় স্বল্প। এমনকি খরার সময়ও এর খাবার সহজেই পাওয়া যায়। এছাড়া এটি সহজে বিক্রি করে নিজেদের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা যায়। অর্থনৈতিক সুবিধাসহ এর চাহিদা বেশি থাকায় অনেক প্রগতিশীল কৃষক এবং শিক্ষিত যুবক বাণিজ্যিকভাবে এই শিল্প গ্রহণ করতে উদ্বুদ্ধ হয়েছেন।

এই প্রতিবেদনে বারবারি জাতের ছাগলের (Barbari Goat Farming) বিষয়ে তুলে ধরা হল৷ –  

ছাগল পালন একটি লাভজনক ব্যবসা (Profitable business) ৷ দুধ এবং মাংসের জন্য পশুপালকরা এর ওপর নির্ভর করে থাকেন৷ অনেকে দুধের জন্য, অনেকে মাংসের জন্য এর ব্যবসা করে থাকেন, এবং এর জন্য বিভিন্ন জাতও রয়েছে৷ আকার, বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী যেগুলি একটির থেকে অন্যটি অনেকটাই আলাদা৷ জানা যায়, সমগ্র পৃথিবীতে প্রায় ৩০০ জাতের ছাগল রয়েছে৷ কুচি, বারবারি, যমুনাপ্যারি, ব্ল্যাক বেঙ্গল, বিটল এমনই বিভিন্ন জাতের ছাগলের চাহিদা সর্বদাই তুঙ্গে থাকে৷ পশ্চিমবঙ্গে মাংস, চামড়ার জন্য ব্ল্যাক বেঙ্গলের (Black Bengal) চাহিদা থাকলেও অন্যান্য জাতগুলিরও কম-বেশি পালিত হয়ে থাকে৷ এই প্রতিবেদনে বারবারি জাতের ছাগলের বিষয়ে তুলে ধরা হল৷

ডেয়ারি ছাগলের জাত (Dairy Goat Breed) – 

এই ধরনের ছাগল দুধ দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। সানীন, টোগেনবার্গ, বারবারি, যামুনাপুরি খুব ভালো জাতের দুধ দেওয়া ছাগল। কিছু ডেয়ারি জাত ছাগল মাংসের জন্নো ব্যবহার করা যেতে পারে।

মাংস জাত ছাগল (Goat Breed For Meat Purpose) –

এই ধরনের ছাগল মাংসের জন্য বিখ্যাত। মাতো, ব্ল্যাক বেঙ্গল মাংস জাত ছাগলের উদাহরণ।

চামড়া জাত ছাগল –  

এই ধরনের ছাগলের চামড়া খুব উন্নত মানের হয়। এদের চামড়া খুব জনপ্রিয় এবং আন্তর্জাতিক বাজারে এটি খুব মূল্যবান। ব্ল্যাক বেঙ্গল, মারাডি হচ্ছে এই ধরনের জাতের উদাহরণ।

অল্প পরিশ্রম আর স্বল্প পুঁজিতে (Low Investment) এই জাতের ছাগল পালন খুবই লাভজনক হওয়ায় অনেকেই এখন বারবারির (Barbari Goat) প্রতি আগ্রহ প্রকাশ করছেন৷ এটি মাঝারি আকারের ছাগল৷ এর মাংস অতি সুস্বাদু হওয়ায় এর চাহিদাও প্রচুর৷ এরা তাড়াতাড়ি বেড়ে ওঠে৷ এদের কানের আকার ছোট এবং এরা ২৩-৪০ কিলো ওজনের হতে পারে৷ এদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও অন্যান্যদের থেকে বেশি৷ এই ছাগলের আদি বসবাস আফ্রিকা মহাদেশের সোমালিয়া বলে জানা যায়। তবে ভারতে প্রচুর পরিমাণে এই ছাগল পালন করা হচ্ছে৷

এরা বিভিন্ন রঙের হয়ে থাকে৷ এরা খারাপ আবহাওয়ার মধ্যেও নিজেদের মানিয়ে নিতে সক্ষম৷ এরা ভালো পরিমাণ দুধ দেয়৷ তাই মাংস এবং দুধের জন্য ব্যবসায়িক দিক থেকে এদের মূল্য অনেকটাই বেশি৷

এরা প্রায় সবধরণের স্বাদের খাবার খেতেই অভ্যস্ত৷ তবে মূলত সবজিতেই এরা বেশি অভ্যস্ত৷ এই বারবারি ছাগলের (Barbari Goat) বাচ্চাদের জন্য ভিটামিন এ, ডি. খনিজ পদার্থ খুবই প্রয়োজনীয়৷ তাই তাদের প্রয়োজনীয় খাবারগুলি দেওয়ার দিকে সতর্ক থাকতে হবে৷

তবে গর্ভবতী বারবারি ছাগলের পরিচর্যায় অতিরিক্ত যত্নবান হতে হবে৷ এদের যাতে কোনওভাবেই ঠান্ডা না লেগে যায় তা নজরে রাখতে হবে এবং পরিষ্কার, শুকনো জায়গায় এদের থাকার ব্যবস্থা করতে হবে৷ দেড় মাসে আগে থেকেই এদের দুধ নেওয়া বন্ধ করতে হবে৷ সেই সঙ্গে এদের খাবারের বিষয়েও বাড়তি সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে৷ এরা ১৮ মাসের মধ্যে ২ বার বাচ্চা প্রসব করতে পারে, তাই খুব সময়েই এরা সংখ্যায় বৃদ্ধি পায়৷ তাই ছাগল পালকদের কাছে এই জাতের ছাগলের চাহিদা তাই বৃদ্ধি পাচ্ছে৷

বিজ্ঞাপন
মন্তব্য করুন

অনুগ্রহ করে মন্তব্য করতে লগ ইন করুন লগ ইন

Leave a Reply

ফসল

রাজশাহীতে আখ চাষের সম্ভাবনাময় ভবিষ্যত

রাজশাহীর দুর্গাপুরে বিগত পাঁচ বছর থেকে আখ চাষ করে ভাগ্যের পরিবর্তন ঘটিয়েছেন অনেক চাষি। এই উপজেলায় এক সময় আখ চাষের কোন ছোঁয়া ছিলো না। গত পাঁচ বছর থেকে চিবিয়ে খাওয়া আখ চাষ করতে দেখা গেছে চাষিদের। আখ চিনি ও গুড় তৈরির জন্য প্রধান কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহৃত হয়। আমাদের দেশে মেশিনের সাহয্যে রস করে এবং চিবিয়ে খাওয়ার জন্য প্রচুর পরিমানে আখ ব্যবহার হয়ে থাকে।

দেশের প্রায় শতভাগ মানুষের কাছেই চিবিয়ে খাওয়ার অন্যতম প্রিয় হচ্ছে আখ। আখের রসে শর্করা, আমিষ, চর্বি, ক্যালশিয়াম, ফসফরাস, লৌহ, এবং রিবোফ্লাবিন ও ক্যাটরিন বিদ্যামান। এটি অধিক পুষ্টিকর ও উচ্চ ক্যালরি সম্পন্ন হওয়ায় ক্লান্তি বিমোচন এবং তাথক্ষনিক শক্তি যোগাতে আখের রসের কোন বিকল্প নেই।

উপজেলা কৃষি সম্প্রসারণ অধিদফতর থেকে জানা গেছে, অন্যান্য ফসলের তুলনায় আখের চাষ অধিক পরিমাণে লাভজনক হওয়ায় গত পাঁচ বছর থেকে দুর্গাপুর উপজেলা জুড়ে দিন দিন আখের চাষ বেড়েই চলেছে। বর্তমানে দুর্গাপুর উপজেলার বাজারগুলোতে দেখা গেছে ব্যাপক হারে আখ বিক্রি। এই আখ হস্ত ও ইঞ্জিন চালিত মাড়াইকলে আখের রস ব্যাপক বিক্রি হচ্ছে। এর পাশাপাশি চিবিয়ে খাওয়া থেকেও পিছিয়ে নেই আখ প্রিয় মানুষ।

উপজেলা বিভিন্ন বাজারে প্রতিটি আখ বিক্রি হচ্ছে ২০ থেকে ৫০ টাকায়। যা গত বারের চেয়ে পিচ প্রতি ১০ থেকে ১৫ টাকা করে বেশি। এতে স্থানীয় আখ চাষিরা অনেক লাভবানও হচ্ছে এবং আখ চাষে বাড়ছে আগ্রহ। দুর্গাপুর উপজেলার চৌবাড়িয়া গ্রামের আখ চাষি আবদুর রহিমের সঙ্গে কথা বলে জানা গেছে, এক বিঘা জমিতে সার, বীজতলা তৈরি, রোপন, পরিচর্যা থেকে শুরু করে আখ কাটা পর্যন্ত খরচ হয় প্রায় ২৫ থেকে ৩০ হাজার টাকা।

আর একবিঘা জমি থেকে উৎপাদিত আখ বিক্রি করে পাওয়া যায় প্রায় ১লাখ ৩০ হাজার টাকা। তিনি উপজেলা কৃষি সম্প্রসারন অফিসের পরামর্শ নিয়ে তার নিজস্ব জমি ও লিজকৃত প্রায় ৪ বিঘা জমিতে আখ চাষ করেছেন। তিনি বলেন, সরকারি সহায়তা পেলে আরো বেশি জমিতে আখ চাষ করতে পারবেন।

দুর্গাপুর উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা মসিউর রহমান বলেন, চিনি ও গুড় উৎপাদনে ব্যবহৃত আখ থেকে চিবিয়ে খাওয়া আখ নরম, রসালো ও অধিক চিনিযুক্ত। আমাদের দেশে ১৬টি জাতের চিবিয়ে খাওয়া আখের জাত রয়েছে। এর মধ্যে গ্যান্ডারি, বাবুলাল, ঈশ্বরদী ১৮, আচা ফাম, সিও-২০৮,অসৃত, কাজলা, মিশ্রিমালা, ও সিও-৫২৭ জাতগুলো অন্যতম। তবে এই উপজেলায় গ্যান্ডারি, বাবুলাল, ঈশ্বরদী ১৮,জাতের আখ চাষ করতে দেখা গেছে।

তিনি আরো বলেন, আখ চাষ লাভজন ফসল হওয়ায় চাষিরা দিন দিন আখ চাষে আগ্রহ প্রকাশ করেছে । তবে আখ চাষের পাশাপাশি চাষিরা সাথী ফসল হিসেবে মুগ, মশুর বা সবজি চাষ করলে আরো বেশি লাভবান হবেন।

সম্পূর্ণ খবরটি পড়ুন

ফসল

খাগড়াছড়িতে পলিথিন শেড পদ্ধতিতে আগাম মূলা চাষে সফল শাহ জালাল

পলিথিন শেড পদ্ধতিতে শীতকালে মূলার আগাম চাষ করে সাফল্য পেয়েছেন খাগড়াছড়ির দীঘিনালা উপজেলার মেরুং ইউনিয়নের বেলছড়ি এলাকার মো. শাহ জালাল (২৫)।

মো. শাহ জালাল বলেন, অষ্টম শ্রেণি পর্যন্ত পড়ালেখা করতে পেরেছিল। তারপর বেকার ঘুরছিল, মাঝে মধ্যে অন্যার জামিতে কাজ করত। বর্গা জমি নিয়ে মাঝে মধ্যে সবজি চাষ করত শাহ জালাল। সবসময় মাথায় চিন্তা ভাবনা থাকত নতুন কিছু চাষ করার।

সবজি খেতে গিয়ে দেখা যায়, সবজি চাষে পদ্ধতি জমিতে উঁচু বেড তৈরি করে, পলিথিনের চাল দিয়ে বেডে বীজ বপন করেছে। অতিবৃষ্টি থেকে চারা বাঁচানোর জন্য পলিথিনের চালা দেয়া হয়েছে। আগাম চাষের জন্য চালা দেয়া হয়েছে যাতে করে ফসলে ক্ষয়ক্ষতি কম হয়।

তিনি আরও বলেন, অনেক কষ্ট করে আগাম জাতের মূলার বীজ সংগ্রহ করে পলিথিন শেডে করে বপন করি এতে অনেক ফলন ভালো হয়েছে। ৩০ শতক জমিতে আগস্ট মাসের মাঝামাঝিতে ইউনাইটেড কোম্পানির ট্রাপিআনা জাতে মূলা বীজ বপন করি।

বপনের ৪৫ দিনের মধ্যে ফল আসতে শুরু করে প্রতি কেজি মূলা ৫০ টাকা ধরে বিক্রি করছি। ৫০ হাজার টাকার মতো মূলা বিক্রি করতে পাবর। আগাম চাষ পদ্ধতি কীভাবে শিখলেন? জবাবে তিনি বলেন, ফেসবুকের মাধ্যমে চুয়াডাঙ্গা উপজেলার কৃষি অফিসারের পেজ থেতে আমি এই পদ্ধতি জানতে পারি এবং চুয়াডাঙ্গা কৃষি অফিসারের সাথে যোগাযোগ করে তারপর চাষ শুরু করি। এ ছাড়াও ফসলি অ্যাপ ও ইউটিব থেকেও ভিডিও দেখে বিভিন্ন সমস্যার সমাধান জানতে পেরেছি। তবে আমাদের দীঘিনালা উপজেলা কৃষি অফিস থেকে তেমন কোনো পরামর্শ পাইনি।

সবশেষে তিনি আরও বলেন, আমাদের কৃষি অফিস থেকে নতুন নতুন ফসল চাষ পদ্ধতি ও বীজ পেলে এলাকার অনেকে লোক তামাক চাষ ছেড়ে দেবে। তামাক চাষ করা ক্ষতি জেনেও চাষ করার কারণ, তামাক পাতা বেঁচার নিশ্চয়তা আছে। সবজি চাষ করলে অনেক সময় পুঁজিও উঠে না।

সম্পূর্ণ খবরটি পড়ুন

ফসল

দেওধান বা মিগারু চাষ পদ্ধতি ও সম্ভাবনা

দেওধান নতুন ফসল। এটি চাল জাতীয় একটি ফসল, এই চাল দিয়ে খই হয়। সাধারনত বালি ও ধান দিয়ে যেভাবে খই ভাজা হয় সেইভাবেই সামান্য বালি পাত্রে রেখে তাপ দিলে দেওধান খই হয়ে যায়। এছাড়া এই চাল দিয়ে রুটি এবং নানান স্বাদের পিঠা তৈরি করে খাওয়া হয়। চালকে ময়দার মত গুড়া করে দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করেও রাখা যায়।

বছর দেরেক আগে সপরিবারে ভারতে আত্মীয়ের বাড়িতে বেড়াতে যান আন্দ্রিয় রেমা (৫১)। পেশায় সে একজন পুরোদস্তুর কৃষক। আত্মীয়ের বাসায় গিয়ে প্রথম দেওধান দেখতে পান। খই হিসেবে খাওয়ার জন্য সেখান থেকে তিনি কিছু দেওধান নিয়ে আসেন। খই ভেজে খাওয়ার পরে কিছু বীজ তিনি রোপনের উদ্দেশ্যে রেখে দেন। নিজে লাগানোর পাশাপাশি আরো দুজন কৃষককে লাগানোর জন্য দেন এই ধান। সে হিসেবে তিনিই প্রথমবারের মত দেশে দেওধান চাষ শুরু করেন। নেত্রকোনা জেলার কলমাকান্দা উপজেলার রংছাতি ইউনিয়নের বাসিন্দা আন্দ্রিয় রেমা।

কৃষক রেমা বলেন, “ভারতে এই ফসল পাহাড়ে জুমারা চাষ করে থাকে। আমাদের দেশের এই অঞ্চলে বেশীর ভাগ জমিতে বালুর আধিক্য থাকায় এটি কেউ চাষ করেনা। কারন বেলে মাটিতে এটি ভালো জন্মে না। বেলে মাটিতে পরীক্ষামূলকভাবে আমিই প্রথম চাষ করে দেখলাম। দেওধান চাল চাষে তেমন যত্নে প্রয়োজন হয়না। শুধুমাত্র আগাছা পরিস্কার করে দিলেই চলে। সেভাবে পানিরও প্রয়োজন হয় না। মার্চ-এপ্রিল মাসের প্রথম সপ্তহের মধ্যে বীজ বপন করতে হয়।

বপন পদ্ধতি হচ্ছে ১ ইঞ্চি পরিমাণ মাটি গর্ত করে প্রতিটি গর্তে ২-৩টি বীজ পুতে দিতে হয়। ২-৩ সপ্তাহের মধ্যে চারা গজায়। গাছ দ্রুত বাড়ে। গাছটি বড় হলে বেশ জায়গা দখল করে তাই ২-৩ ফুট দূরত্ব বজায় রেখে বীজ পুতে দিতে হয়। ছোট বেলায় গাছটি দেখতে ভুট্টা গাছের মত হলেও পরিপূর্ণ এক একটি গাছ ঠিক আখ গাছের মত। এর উচ্চতা প্রায় ৯-১০ ফিট। এর পাতা, গাছের ধরণ, আকার, আকৃতি হুবহু আখ গাছের মত। অক্টোবর-নভেম্বর মাসে সাদা রঙের ফুল ফোটে।

ফুল ফোটার ১০-১২ দিনের মধ্যেই দানাদার বীজ হতে শুরু করে। এর পর ১-২ মাসের মধ্যে বীজ পরিপক্ক হতে শুরু করে। ফুল হতে যখন ফল বা বীজ হতে শুরু করে তখন এর খোসার রং সবুজ ও খয়েরী রঙের হয়ে থাকে। তার পর এর রং সাদা হয়ে যায়। পরিপক্ক দেওধানের রং ধবধবে সাদা হয়। ফুল হতে ফল বা বীজগুলো শক্ত হতে শুরু করলেই খোসাগুলো বীজের চারপাশ ছড়িয়ে পড়ে।

ধানের মতই অনেকগুলো শীষের সমন্বয়ে গোছা আকারে ফলন হয়। এক গোছা হতে ফলন হয় প্রায় ২০০-৩০০ গ্রামের মত। কার্তিক মাসের শেষের দিকে হঠাৎ ঝড় বৃষ্টি হওয়ায় গাছের অনেক ক্ষতি হয়ে যায়। তখন কেবল গাছে ফুল আসতে শুরু করেছে। ঝড় বৃষ্টিতে অধিকাংশ ফুল ঝরে গিয়েছিল। অনেক লম্বা হওয়ায় কিছু গাছ ভেঙ্গে পড়েছিলো। বিপত্তি সত্তেও কিছু কিছু গাছ টিকে গিয়েছিল। সেখান থেকেই বীজ সংগ্রহ করতে সক্ষম হন তিনি। দেওধানে সাদা জাব পোকা ও গান্ধি পোকার আক্রমন বেশী দেখা দেয়। তবে পোকাঁ দমনের জন্য তিনি কোনো কিটনাশক ব্যবহার করেননি, শুধুমাত্র ছাই দিয়েই কাজ চালিয়ে গেছেন।

তিনি আরো জানান, দেওধান চাষে বড় সমস্যা পোকা বা রোগ নয়। সবচেয়ে বড় সমস্যা হলো পাখি। আর এই পাখির উপদ্রব থেকে ফসল রক্ষা করা কঠিন হয়ে যায়। তার ক্ষেতে দেওধান পরিক্ক হওয়ার পূর্বেই বাবুই পাখির উপদ্রব দেখা দেয়। যা সামাল দিতে তার নাভিশ্বাস উঠেছিলো। দেওধান উৎপাদন হওয়ায় এলাকায় মানুষের ভিড় পরেছিলো কারন ফসলটি কারোরই তেমন পরিচিত ছিলো না। তিনি ছাড়াও পাতলাবন গ্রামের সবিতা মানখিন ও চন্দ্রডিঙ্গা গ্রামের বেনুকা ম্রং দেওধান চাষ করেছিলেন।

সবতিা মানখিনের জমিটি পাথুরে ঝুরঝুরে বালি হওয়ায় সেখানে কোন বীজ অংকুরোদগম হয়নি। তবে চন্দ্রডিঙ্গা গ্রামের কৃষক বেনুকা ম্রং এর জমিতে গাছ হয়েছিল, ফলনও হয়েছিল। কিন্তু বাবুই পাখির উপদ্রবের কারনে খুব কম পরিমাণ বীজ সংগ্রহ করতে সক্ষম হয়েছেন এই কৃষক। তাদের আশা এই বছর আরো বেশী পরিমানে চাষ করবেন এবং অন্যান্য কৃষকের মাঝেও তারা এটি ছড়িয়ে দিবেন। দেওধান চাল জাতীয় একটি ফসল, এই চাল দিয়ে খই হয়। সাধারনত বালি ও ধান দিয়ে যেভাবে খই ভাজা হয় সেইভাবেই সামান্য বালি পাত্রে রেখে তাপ দিলে দেওধান খই হয়ে যায়। এছাড়া এই চাল দিয়ে রুটি এবং নানান স্বাদের পিঠা তৈরি করে খাওয়া হয়। চালকে ময়দার মত গুড়া করে দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করেও রাখা যায়।

বছর দেরেক আগে সপরিবারে ভারতে আত্মীয়ের বাড়িতে বেড়াতে যান আন্দ্রিয় রেমা (৫১)। পেশায় সে একজন পুরোদস্তুর কৃষক। আত্মীয়ের বাসায় গিয়ে প্রথম দেওধান দেখতে পান। খই হিসেবে খাওয়ার জন্য সেখান থেকে তিনি কিছু দেওধান নিয়ে আসেন। খই ভেজে খাওয়ার পরে কিছু বীজ তিনি রোপনের উদ্দেশ্যে রেখে দেন। নিজে লাগানোর পাশাপাশি আরো দুজন কৃষককে লাগানোর জন্য দেন এই ধান। সে হিসেবে তিনিই প্রথমবারের মত দেশে দেওধান চাষ শুরু করেন। নেত্রকোনা জেলার কলমাকান্দা উপজেলার রংছাতি ইউনিয়নের বাসিন্দা আন্দ্রিয় রেমা।

কৃষক রেমা বলেন, “ভারতে এই ফসল পাহাড়ে জুমারা চাষ করে থাকে। আমাদের দেশের এই অঞ্চলে বেশীর ভাগ জমিতে বালুর আধিক্য থাকায় এটি কেউ চাষ করেনা। কারন বেলে মাটিতে এটি ভালো জন্মে না। বেলে মাটিতে পরীক্ষামূলকভাবে আমিই প্রথম চাষ করে দেখলাম।

তিনি বলেন, দেওধান চাল চাষে তেমন যত্নে প্রয়োজন হয়না। শুধুমাত্র আগাছা পরিস্কার করে দিলেই চলে। সেভাবে পানিরও প্রয়োজন হয় না।

মার্চ-এপ্রিল মাসের প্রথম সপ্তহের মধ্যে বীজ বপন করতে হয়। বপন পদ্ধতি হচ্ছে ১ ইঞ্চি পরিমাণ মাটি গর্ত করে প্রতিটি গর্তে ২-৩টি বীজ পুতে দিতে হয়। ২-৩ সপ্তাহের মধ্যে চারা গজায়। গাছ দ্রুত বাড়ে। গাছটি বড় হলে বেশ জায়গা দখল করে তাই ২-৩ ফুট দূরত্ব বজায় রেখে বীজ পুতে দিতে হয়। ছোট বেলায় গাছটি দেখতে ভুট্টা গাছের মত হলেও পরিপূর্ণ এক একটি গাছ ঠিক আখ গাছের মত। এর উচ্চতা প্রায় ৯-১০ ফিট। এর পাতা, গাছের ধরণ, আকার, আকৃতি হুবহু আখ গাছের মত।

অক্টোবর-নভেম্বর মাসে সাদা রঙের ফুল ফোটে। ফুল ফোটার ১০-১২ দিনের মধ্যেই দানাদার বীজ হতে শুরু করে। এর পর ১-২ মাসের মধ্যে বীজ পরিপক্ক হতে শুরু করে। ফুল হতে যখন ফল বা বীজ হতে শুরু করে তখন এর খোসার রং সবুজ ও খয়েরী রঙের হয়ে থাকে। তার পর এর রং সাদা হয়ে যায়।

পরিপক্ক দেওধানের রং ধবধবে সাদা হয়। ফুল হতে ফল বা বীজগুলো শক্ত হতে শুরু করলেই খোসাগুলো বীজের চারপাশ ছড়িয়ে পড়ে। ধানের মতই অনেকগুলো শীষের সমন্বয়ে গোছা আকারে ফলন হয়। এক গোছা হতে ফলন হয় প্রায় ২০০-৩০০ গ্রামের মত।

সম্পূর্ণ খবরটি পড়ুন

পরিবেশ

প্রযুক্তির আধিপত্যে হারিয়ে যেতে বসেছে গ্রামীণ কৃষি যন্ত্রপাতি

প্রযুক্তি শুধু আমাদের ঘরেই সীমাবদ্ধ নেই, মাঠেও পৌছে গেছে। এর ফলে যেমন আমাদের কাজ হয়ে উঠেছে অনেক সহজ তেমনি দিনে দিনে হারিয়ে যেতে বসেছে অনেক কিছু। যেমন ফলে হারিয়ে যেতে বসেছে কাঠের লাঙ্গল, বাঁশের মই ও জোয়াল।

কৃষি কাজে এক টুকরো লোহার ফাল আর কাঠমিস্ত্রির হাতে তৈরী কাঠের লাঙ্গল, বাঁশের জোয়াল, মই ও শক্ত দড়ি দিয়ে বেঁধে গরু, ঘোড়া, মহিষ দিয়ে জমি চাষ করতেন গ্রামের কৃষকরা। কৃষি কাজে ব্যবহৃত এসময় স্বল্পমূল্যের কৃষি উপকরণ ও গরু দিয়ে হাল চাষ করে যুগের পর যুগ মানুষ ফসল উৎপাদন করে জীবিকা নির্বাহ করতেন। এতে করে একদিকে পরিবেশ রক্ষা অন্যদিকে কৃষকের অর্থ ব্যয় কম হত। গরুর বর্জ্য পদার্থ জমিতে প্রাকৃতিক সার হিসেবে ব্যবহার করা হতো।

এতে করে জমির উর্বরা শক্তি ও ফসল উৎপাদন বৃদ্ধি পেত। কয়েকবছর আগে এসব গরুর হালে লাঙ্গল জোয়াল আর মই উপজেলা বিভিন্ন গ্রামের জমিতে ব্যবহার হতে দেখা যেত। চাষীরা অনেক সময় নিজের জমির হালচাষ শেষে অন্যের জমি চাষ করে কিছু অর্থ উপার্জন করতেন। কিন্তু এখন সমস্ত এলাকা ঘুরে এমন হাতে গোনা কয়েকজন কৃষক পাওয়া যেতে পারে যারা এখনো সেসব যন্ত্রপাতি ব্যবহার করে চাষাবাদ করে।

পরিবর্তনের সাথে সাথে এসব গরুর হাল, কৃষি উপকরণ, কাঠের লাঙ্গল,বাঁশের মুই জোয়াল, গরু মহিষ হারিয়ে যেতে বসেছে। উপজেলার বেশ কয়েকজন কৃষকের সাথে কথা বলে বিলুপ্তির কারণ জানতে চাইলে তারা জানান বর্তমান যুগে হাল চাষের জন্য লোহার লাঙ্গল, ট্রাক্টর, বীজ বপন, ফসল কাটা, ধান মাড়াই, ঝারাই সব কিছুই আধুনিক যন্ত্রপাতি দ্বারা হচ্ছে।

ফলে কাঠের লাঙ্গল, বাঁশের মই, জোয়াল, গরু মহিষ, ঘোড়া হারিয়ে যেতে বসেছে। আর এ সমস্ত যন্ত্র চালাতে ২/১ জন লোকের প্রয়োজন।ফলে বিত্তবান কৃষকরা ওই আধুনিক যন্ত্রপাতি কিনে দিন মজুরের ভূমিকায় কাজ করলেও গ্রামের অধিকাংশ মধ্যবিত্ত ও নিবিত্ত দিনমুজরের জীবন থেকে এ সমস্ত স্মরনীয় দিন চিরতরে হারিয়ে যাচ্ছে।

সম্পূর্ণ খবরটি পড়ুন

ফসল

ধান চাষে জলের অপচয় রুখতে ব্যবহার করুন শ্রী পদ্ধতি

ধান চাষে জলের অপচয় একটা প্রধান কারণ | ধান চাষে জলের অপচয় রোধ করতে প্রয়োজন কৃষি পদ্ধতির পরিবর্তন | কৃষি বিশেষজ্ঞদের মতে, শ্রী পদ্ধতির সাহায্যে কম জলে কাঙ্ক্ষিত উৎপাদন সম্ভব |  এই আধুনিক পদ্ধতির সাহায্যে জলের ব্যবহার অর্ধেক করা যেতে পারে | এই পদ্ধতিতে প্রতি একরে যেমন বীজ কম লাগবে, তেমনি কম ব্যবহার করতে হবে রাসায়নিক 

বেশিরভাগ কৃষক ধান হিসাবে মূলত আমনকেই বোঝেন। এই আমন ধানের চাষ (Paddy Cultivation) বর্ষা নির্ভর | বোরো চাষের মতো আমন চাষও সেচ নির্ভর হয়ে অনেক সময় মাটির নিচে জল ভাণ্ডারে টান পড়ে | অনেক সময়, কৃষকরা বীজতলা তৈরী করতে পারেননা | এক কেজি ধান উৎপাদন করতে প্রয়োজন হয় ১৪০০-১৮০০ লিটার জলের। কৃষি বিশেষজ্ঞদের মতে, কৃষিকাজে জলের অপচয় কমিয়ে ফেলা সম্ভব জলসেচের সামান্য পরিবর্তন ও আধুনিক প্রযুক্তির ব্যবহারে।

সাধারণত এ রাজ্যে চাষীরা জমি কাদা করে ধান ছাড়া রোপণ করে থাকেন | বীজতলা তৈরি, জমি কাদা করে চারা রোপণ ও চাষের জন্য প্রচুর জলের প্রয়োজন হয় | ধানের ছাড়া রোপণ থেকে ধান কাটার আগে পর্যন্ত এক থেকে দুই ইঞ্চি জল ধরে রাখা হয় জমিতে | কিন্তু, বিশেষজ্ঞদের মতে জল ধরে রাখার প্রয়োজন নেই | প্রয়োজন শুধু আধুনিক ও পদ্ধতিগত পরিবর্তন | এতে শুধু চাষের খরচ কমবেনা, পাশাপাশি জলের সাশ্রয়ের সাথে ফলনও বেশি হবে |

সাশ্রয়কারী শ্রী পদ্ধতি(Sri Method):

সবথেকে জল সাশ্রয়কারী প্রযুক্তি হলো শ্রী পদ্ধতিতে ধান চাষ | এই পদ্ধতির সাহায্যে উঁচু বা মাঝারি উচ্চতার জমি, যেখানে জল নিকাশি ব্যবস্থা আছে, সেখানে এই পদ্ধতিতে ধান চাষ সম্ভব। কিন্তু, শ্রী পদ্ধতিতে প্রায় ৫০ শতাংশ কম জল লাগে | এই পদ্ধতি অবলম্বনে ফলন যেমন বেশি হয়, তেমনি রোগ পোকার আক্রমণও কম হয় | যেখানে সাধারণ পদ্ধতিতে একর প্রতি ২০ কেজি ধানের বীজ লাগে সেখানে এই পদ্ধতিতে মাত্র ২ কেজি বীজ লাগে |

প্রধানত, শ্রী পদ্ধতিতে ১০-১২ দিন বয়সের একটি করে চারা নির্দিষ্ট দূরত্ব মেনে জমিতে রোপণ করা হয় | যেহেতু শিকড় মাটির অনেক গভীরে থাকে তাই নিচের থেকে খাদ্য সংগ্রহ করে | ফলত, ২০-২৫ শতাংশ রাসায়নিকও কম লাগে | সর্বোপরি, দানা পুষ্ট হওয়ায় ফলনও হয় বেশি। অপরদিকে,

সম্পূর্ণ খবরটি পড়ুন
বিজ্ঞাপন

শীর্ষ সংবাদ

সম্পাদক ও প্রকাশক: শাইখ সিরাজ
© ২০২১ সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত। দা এগ্রো নিউজ, ফিশ এক্সপার্ট লিমিটেডের দ্বারা পরিচালিত একটি প্রতিষ্ঠান। ৫১/এ/৩ পশ্চিম রাজাবাজার, পান্থাপথ, ঢাকা -১২০৫
ফোন: ০১৭১২-৭৪২২১৭
ইমেইল: info@theagronews.com, theagronewsbd@gmail.com