করোনায় রক্ত জমাট বাঁধলে চিকিৎসা কী
নভেল করোনাভাইরাস মহামারিতে নাকাল পুরো বিশ্ব। আমাদের দেশে এ ভাইরাসে আক্রান্ত ও মৃত্যুর সংখ্যা বেড়েই চলেছে। পাশের দেশ ভারতের মতো বাংলাদেশেও এ ভাইরাসের ডেল্টা ভ্যারিয়েন্ট মারাত্মক আকার ধারণ করেছে। এ ভাইরাস রুখতে তাই প্রয়োজন সচেতনতা এবং সরকার-নির্দেশিত স্বাস্থ্যবিধি ও বিধিনিষেধ মেনে চলা।
এনটিভির নিয়মিত স্বাস্থ্যবিষয়ক অনুষ্ঠান স্বাস্থ্য প্রতিদিনের একটি পর্বে করোনায় রক্ত জমাট বাঁধা সমস্যা নিয়ে বিভিন্ন প্রশ্নের উত্তর দিয়েছেন জাতীয় হৃদরোগ হাসপাতালে ভাসকুলার সার্জারি বিভাগের ডা. এ কে জিয়াউল হক। অনুষ্ঠানটি সঞ্চালনা করেছেন ডা. শারমিন জাহান নিটোল।
করোনার একটি জটিলতা হচ্ছে রক্ত জমাট বেঁধে যাওয়া। সে ক্ষেত্রে আসলে চিকিৎসা পদ্ধতিটা কী রকম বা কীভাবে চিকিৎসা দিচ্ছেন? সঞ্চালকের এ প্রশ্নের উত্তরে ডা. এ কে জিয়াউল হক বলেন, করোনায় যাদের রক্ত জমাট বেঁধে যাচ্ছে, তাদের তো আইসোলেশনে রেখে চিকিৎসা দেওয়া হচ্ছে। বিশেষ করে যাদের মৃদু লক্ষণ, আমরা বলেছি ৮৫ ভাগ জনগোষ্ঠী, যাদের করোনা রয়েছে, তাদের কিন্তু মৃদু লক্ষণ থাকে। তাদের বাসায় আইসোলেশনে থাকতে বলা হয়। তবে এ সময়ে ওরাল মেডিকেশন দিয়ে থাকি, বিভিন্ন ধরনের মুখে খাওয়ার ওষুধ দিয়ে থাকি। তাদের ইনজেকশন দেওয়া হয় না। এমনকি এ সময় অনেক চিকিৎসক অ্যান্টিবায়োটিক দেওয়ার পাশাপাশি রক্ত পাতলা করার ওষুধও দিয়ে থাকেন। বাজারে বিভিন্ন ধরনের রক্ত পাতলা করার ওষুধ পাওয়া যায়, যাতে করে করোনা-পরবর্তী সময়ে তাদের মধ্যে রক্ত জমাট বাঁধা সংক্রান্ত জটিলতা তৈরি না হয়।
ডা. এ কে জিয়াউল হক আরও বলেন, এ সময় আমরা তাদের বলি, করোনা হলে যেহেতু বাইরে বের হওয়া নিষেধ, ঘরের মধ্যে একটু এক্সারসাইজ করার জন্য, কায়িক জীবন যাপন করার জন্য, হাইড্রেশনটা মেইনটেইন করার জন্য। অর্থাৎ প্রচুর পানি খাবেন, বিশেষ করে শরবতজাতীয় খাবার, কিংবা তাজা ফল খাবেন। এভাবে লাইফস্টাইলকে পরিবর্তন করতে হবে। অবশ্যই শুয়ে-বসে থাকবেন না।
যাদের মৃদু লক্ষণ রয়েছে, তাদের কিন্তু ওরাল মেডিকেশনের পাশাপাশি ইনজেকটেবলগুলো দেওয়া হয়। যাদের সিভিয়ার সিম্পটম রয়েছে, তাদের ইনজেকটেবলই দেওয়া হচ্ছে এবং ভর্তি রাখা হচ্ছে। করোনা পজিটিভ যাদের, তাদের এভাবে চিকিৎসা করছি।
করোনায় আক্রান্তদের রক্ত জমাট বাঁধলে এবং যাঁরা আক্রান্ত হননি, তাঁদের রক্ত জমাট বাঁধলে কী করণীয়, তার বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওতে ক্লিক করুন।
শীতকাল এলেই বাংলাদেশের মানুষের মধ্যে খেজুরের রস খাওয়ার চল বেড়ে যায়। অনেকে গাছ থেকে খেজুরের কলসি নামিয়ে সরাসরি কাঁচা রস খেয়ে থাকেন।
আবার অনেকে এই রস চুলায় ফুটিয়ে সিরাপ, পায়েস বা ক্ষীর বানিয়ে খান। এছাড়া রসের তৈরি ঝোলা গুড়, পাটালি গুড়, নলেন গুড়, ভেলি গুড়, বালুয়া গুড়, মিছরি গুড়সহ নানা ধরণের পিঠার বেশ সুখ্যাতি রয়েছে।
নিপাহ্ ভাইরাস আতঙ্ক
খেজুর আরব দেশের প্রচলিত ফল হলেও ওইসব দেশে খেজুর, মূলত ফল উৎপাদননির্ভর, যেখানে কিনা বাংলাদেশের খেজুর গাছ রস উৎপাদননির্ভর।
কৃষি তথ্য সার্ভিসের মতে, বাংলাদেশে সাধারণত কার্তিক থেকে মাঘ অর্থাৎ অক্টোবর থেকে মার্চ পর্যন্ত খেজুরের রস সংগ্রহ হয়ে থাকে।
দেশটির সবচেয়ে বেশি রস সংগ্রহ হয় যশোর, কুষ্টিয়া ও ফরিদপুর অঞ্চল থেকে।
মূলত খেজুর গাছের ডালপালা পরিষ্কার করে, ডগার দিকের কাণ্ড চেঁছে তাতে একটা বাঁশের কঞ্চি দিয়ে তৈরি চোঙ বসিয়ে দেয়া হয়। চোঙের শেষ প্রান্তে ঝুলিয়ে দেয়া হয় একটি মাটির হাড়ি বা কলসি।
সেই চোঙ দিয়ে ফোঁটা ফোঁটা রস এসে জমা হতে থাকে মাটির হাড়ি বা কলসিতে। এভাবে একটি গাছ থেকে দৈনিক গড়ে পাঁচ থেকে ছয় লিটার রস সংগ্রহ করা যায় বলে কৃষি তথ্য সার্ভিস সূত্রে জানা গিয়েছে।
কিন্তু গত এক দশকেরও বেশি সময় ধরে এই খেজুরের রস খাওয়ার ক্ষেত্রে নিপাহ্ ভাইরাস আতঙ্ক দেখা দিয়েছে।
উপকরণ: বাঁধাকপির কুচি ৪ কাপ, কই মাছের টুকরো ৬টি, তেজপাতা ১টি, শুকনো মরিচ ২টি, মেথি অল্প পরিমাণ, মরিচবাটা ১ চা-চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, লবণ পরিমাণমতো, নারকেল কোরানো স্বল্প পরিমাণে, হলুদ পরিমাণমতো ও সরিষার তেল পরিমাণমতো।
প্রণালি: তেলে শুকনো মরিচ ও মেথি ফোড়ন দিতে হবে। ফোড়ন হয়ে এলে হালকা করে ভেজে উঠিয়ে রাখতে হবে। ওই তেলেই বাঁধাকপির কুচি ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে কষে নিতে হবে। তারপর লবণ, মরিচ ও হলুদবাটা দিয়ে আরও কিছুক্ষণ বসাতে হবে। সেদ্ধ হয়ে এলে অল্প পরিমাণে পানি দিতে হবে। পানি ফুটে উঠলে ভাজা মাছগুলো দিয়ে ঢাকা দিতে হবে। পানি শুকিয়ে গেলে এবং মাছ সেদ্ধ হয়ে এলে অল্প পরিমাণ নারকেল কোরানো দিয়ে নামিয়ে ফেলতে হবে।
উপকরণ: বড় শোল মাছ ৫০০ গ্রাম, টমেটো টুকরো আধা কাপ, সরিষার তেল ৩ টেবিল চামচ, টমেটোবাটা আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, আদাবাটা ১ চা-চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা-চামচ, ধনেপাতা আধা কাপ, শুকনো মরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদ অনুসারে ও কাঁচা মরিচ ৭-৮টি (চেরা)।
প্রণালি: শোল মাছ লবণ, হলুদ ও সরিষার তেল মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে। আর ওই তেলেই পেঁয়াজ কুচি দিতে হবে। পেঁয়াজ বাদামি রং হলে রসুন, আদা, মরিচের গুঁড়া, হলুদ ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে কষাতে হবে। টমেটোবাটা দিতে হবে, কিছুক্ষণ কষানোর পর প্রয়োজনমতো গরম পানি দিতে হবে। পানি ফুটে উঠলে ভেজে রাখা মাছগুলো দিতে হবে। ঝোল মাখা-মাখা হলে টমেটোর টুকরো আর ধনেপাতা দিয়ে কিছুক্ষণ পর নামিয়ে ফেলতে হবে। নামানোর আগে কাঁচা মরিচ দিতে হবে।
উপকরণ: ছোট টুকরো করে কাটা টাকি মাছ ২ কাপ, ডুমো ডুমো করে কাটা লাউ ৪ কাপ, হলুদ সিকি চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, পেঁয়াজ ১ কাপ, ধনেপাতা কুচি পরিমাণমতো, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, কাঁচা মরিচ ১০-১২টি, আদাবাটা আধা চা-চামচ ও রাঁধুনি বাটা সিকি চা-চামচ।
প্রণালি: তেলে পেঁয়াজ দিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে। তারপর একে একে রসুনবাটা, আদাবাটা ও রাধুনি (গুঁড়া সজ) বাটা ও হলুদের গুঁড়া দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে। কষানো হলে লাউ দিতে হবে। লাউ দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে অল্প পরিমাণে পানি দিতে হবে। পানি ফুটে উঠলে আগে থেকে হালকা করে ভেজে রাখা টাকি মাছ দিতে হবে। পানি শুকিয়ে এলে কাঁচা মরিচের ফালি ও সবশেষে ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে ফেলতে হবে।
উপকরণ: চিংড়ি মাছ ২০০ গ্রাম, সয়াবিন তেল পরিমাণমতো, বাঁধাকপি কুচি ১ কাপ, ক্যাপসিকাম কুচি ১ কাপ, টমেটো কুচি আধা কাপ, পেঁয়াজপাতা কুচি ১ কাপ, কাঁচা মরিচবাটা ১ চা-চামচ, ধনেপাতাবাটা ১ চা-চামচ, হলুদের গুঁড়া পরিমাণমতো, চিলি সস ২ চা-চামচ, টমেটো সস ২ চা-চামচ, বাঁধাকপির ভেতরের পাতা ৪টি, ভিনেগার ২ চা-চামচ, রসুন ১ চা-চামচ ও লবণ স্বাদমতো।
প্রণালি: বাঁধাকপির শক্ত অংশ ফেলে দিন। পাতার ভেতরের অংশ একটু ভাপিয়ে রাখুন। মাছ ধুয়ে ভিনেগার মাখিয়ে রাখুন। এবার কড়াইয়ে সয়াবিন তেল গরম হলে তাতে রসুন কুচি দিয়ে মাছগুলো দিন। একে একে কোঁচানো বাঁধাকপি, ক্যাপসিকাম, টমেটো ও পেঁয়াজপাতা দিয়ে নেড়েচেড়ে নিন। এরপর কাঁচা মরিচবাটা, ধনেপাতাবাটা, চিলি সস ও টমেটো সস দিয়ে নেড়ে নিন। পানি শুকিয়ে এলে নামিয়ে বাঁধাকপির পাতায় অল্প করে চিংড়ি মাছ সুতা দিয়ে বেঁধে স্টিমারে ভাপিয়ে নিন। সুতো কেটে পাতা খুলে পরিবেশন করুন।
অনুগ্রহ করে মন্তব্য করতে লগ ইন করুন লগ ইন